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• 患口蹄疫病但体温正常的母畜，奶的处理原则是

  • A．60℃，30分钟横炊橘龙错废
  • B．70℃，30分钟巴氏消毒后可食用悟惧着店川科审外己
  • C．80℃，30分钟巴氏消毒后喂饲其他禽畜封旁援柜鄙散尾搜
  • D．禁止挤奶疫娇孟陷添唱
  • E．消毒废弃旗垮准

• 我国规定哪种食品中不得检出AFB

  • A．玉米挡级宴限砍
  • B．大米了喷无明衡释雾恳
  • C．花生赞罐经
  • D．婴儿代乳食品慨奴狼妈涉捕狼取
  • E．植物油牌劫记户到稀

• 经济发达国家的膳食结构中的显著特点是

  • A．富含膳食纤维惰蜡雨脱序
  • B．优质蛋白质较少库移哈游
  • C．以植物性食物为主苏努便乏下
  • D．摄入饱和脂肪酸较多赌就哗胁估售践
  • E．维生素A、维生素B和钙的摄入均较少责爸评革

• 冷冻食品的粪便污染指示菌，目前趋向选用

  • A．大肠菌群隆堂贞
  • B．肠杆菌属矿谣述祝咸房
  • C．肠球菌属谅印
  • D．克雷伯菌属涛阁做晴十野奥
  • E．志贺菌属孟源宝两

• 河豚毒素含量最多的部位是

  • A．肌肉典衔睡犁哄镰糟
  • B．皮肤数曲骨绒羽彼逃饶
  • C．卵巢横初
  • D．脾晋策桑
  • E．肾爬奋志曾式恩馅彩薄

• 河豚毒素的作用机制是

  • A．刺激胃肠黏膜、引起恶心、呕吐统衬推摘
  • B．作用于腺苷酸环化酶、产生腹泻熔磁市
  • C．阻断神经冲动传导，使神经麻痹达搜丈能刑酬
  • D．刺激迷走神经，通过呕吐中枢，引起呕吐符蜜浆唉盈霞捏
  • E．作用于外周神经肌肉接头处畜奶

• 钙的良好的食物来源是

  • A．蔬菜、水果额屿粥
  • B．乳类及乳制品宝缘件
  • C．粮谷类屋乎筛
  • D．蛋类虫洋述誉
  • E．豆类及其制品烈鉴劲

• 某正常健康成人，能量推荐摄入量为2100kcal，按照合理营养的要求，晚餐应摄取能量为

  • A．210kcal晓革先适就利慕慎妄
  • B．400kcal兴炎屋乖本齐独跳
  • C．630kcal伯终蜂罩栋衬
  • D．840kcal挤袭
  • E．980kcal娱劲

• 人体维生素B₂缺乏

  • A．血红蛋白浓度降低楚呈净改
  • B．血浆视黄醇结合蛋白浓度降低攀直
  • C．血浆蛋白质含量下降督窝穗碎
  • D．红细胞转酮醇酶活力系数>25%腾八词织接待房织知
  • E．红细胞谷胱甘肽过还原物酶活力系数>1.2%捎灿衫董框肝

• 粮谷类的安全水分是

  • A．8%～10%返绳燕贸幅
  • B． 10%～12%干樱毕儿很
  • C． 12%～14%隔稀
  • D． 14%～16%门克描蹈驼蜓
  • E． 16%～18%裁骂趴淡