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• 亚油酸含量最高的部位是

  • A．胚鞋惑花兼枣庭彻嘉接
  • B．胚乳耍芦
  • C．谷皮秋交葛凝暖汤锻添
  • D．全谷粒啊造主朽伪虽海漏盏
  • E．糊粉层葱伏斜跨害

• 某成年男性，办公室工作，其两餐的能量和部分营养素摄入量见下表：
  该男性餐2的营养素密度分别是

  • A．0.34、0.56、0.27、0.45、0.38、0.65、0.47、0.35许透回淡洲网味挡
  • B．0.814、0.052、0.118、0.037、0.011、0.643、0.009、0.171饰慌敌撇
  • C．1000、52、118、37、11、643、9.171涨吴锤吊显赏承
  • D．100、5.2、11.8、3.7、1.1、64.3、0.9、17.1瓦前彩
  • E．8.14、0.52、1.18、0.37、0.11、6.43、0.09、1.71嫂择常榨纱走

• 下列哪项不是抗营养因子

  • A．果胶运性愈叶
  • B．草酸纸便奴
  • C．单宁勉变帮康性鸟咳
  • D．有机酸翁紫珠讽爬希做
  • E．抗胰蛋白酶因子设晴巩尽冻津

• 沙门菌食物中毒常见中毒食品为

  • A．动物性食品、凉拌菜、水产品拾区迅
  • B．淀粉类食品、剩米饭、奶制品铅缘员
  • C．海产品、受海产品污染的咸菜视吴芳
  • D．自制发酵食品、臭豆腐、面酱昆城交搜枪
  • E．动物性食品、病死牲畜肉、蛋类锣瑞娱雅涛轧盛

• 夜盲症可能是由于缺乏

  • A．维生素A考来饶
  • B．维生素D哑朝
  • C．维生素B₁销歌贷特啊
  • D．维生素C息依催夏上霉捉看
  • E．维生素E坐遵增物溪

• 1g蛋白质产生能量为

  • A．36.7kJ可贫黑孕
  • B．4kcal营携栏饲
  • C．6kcal态坡摸偷奋
  • D．37.6kJ续抵去代
  • E．4.184J赚渐惩群油丽鬼

• 经过检测，某食物每百克视黄醇当量为310ug，能量577kJ。现已知推荐的每日膳食中营养素供给量，成年轻体力劳动者视黄醇当量为800ug，能量为2600kcal。
  能量密度为

  • A．5.308×10^-2娱诞办横茎纽
  • B．0.2219妹嚼载
  • C．0.3077寨舍涂绣旬洽音
  • D．0.5373牛却叫交
  • E．4.506偷淡安

• 下列哪种氨基酸可转变成尼克酸

  • A．苏氨酸眠样丸洁
  • B．脯氨酸小靠光胳老馆核
  • C．酪氨酸诉睡眨
  • D．色氨酸答恋衡伍歌舌
  • E．亮氨酸券情歼

• 谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质

  • A．胚台苏扒澡泥
  • B．胚乳慧揭
  • C．谷皮买言
  • D．吸收层槽絮
  • E．糊粉层宏谱马皮缎参愿椅

• 可以由皮肤合成的维生素是

  • A．维生素C挥禁
  • B．维生素B₁绿蜜御血砖
  • C．维生素E辟擦庄逮原演贯
  • D．维生素A纪勒被颤绝伟筒圣贴
  • E．维生素D汇氧甜裂拒渴送馒