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• 主要由串珠镰刀菌产生的霉菌毒素是

  • A．伏马菌素聚嚼夏安沉翻
  • B．丁烯酸内酯便叙屑挺
  • C．玉米赤霉烯酮瓶涂炉喘
  • D．T-2毒素斗年熔寻灶蒙
  • E．3-硝基丙酸怖葛治孙饿造

• 人体内合成亚硝胺的主要场是

  • A．胃未裕跃她登妹
  • B．口腔于汪格麻泻稼未
  • C．膀胱劳贯
  • D．肝脏卵眨图漫留栗吼
  • E．肠道。交谁衡拣脸沾淹赶

• 某村村民经常在村旁的柏油路上晒粮食，这种情况很容易造成粮食受到下列哪种污染物的污染

  • A．杂环胺帽蔬台
  • B． 二噁英飘晶名拼个黑监荐
  • C． 氯丙醇羽亲房合
  • D． B(a)P做泡纠毕擦障恳寸
  • E． 丙烯酰胺府身滔赵相正泻捕聚

• 镰刀菌毒素同黄曲霉毒素一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物，目前已发现有十几种，其毒性和对粮食的污染各有其特点,下列属于单端孢霉烯族化合物的霉菌毒素是

  • A．T-2毒素笨涉凯竟昏咬璃蛇
  • B． 丁烯酸内酯浊艇摘着狭润妨关监
  • C． 玉米赤霉烯酮鞠铸象漫
  • D． 伏马菌素熔差慎肤
  • E． 3-硝基丙酸脂帆皱歉础教维

• 抗氧化剂是

  • A．没食子酸丙酯侨寻垦
  • B．苋菜红筐定系胜
  • C．山梨酸钾柳剂
  • D．亚硫酸钠威铸煮
  • E．亚硝酸钠俊吉胖珍读听涨尘唯

• 某些品种具有一定雌激素活性的农药是

  • A．有机磷拌政
  • B．有机氯泡废宾搞陈扯
  • C．有机砷席到岛宁倒蜜茎
  • D．有机汞碌新奏灶
  • E．氨基甲酸酯类洞羽个写役牛

• 粮食Aw降至多少以下，一般霉菌均不能生长

  • A．0.9椒牲绘智赤
  • B．0.8池调槽膀杨您民吃锯
  • C．0.7哥返鸽挥盯允苏诸沟
  • D．0.6郎展烤起九问
  • E．0.5列辱亦驰

• 镰刀菌毒素同黄曲霉毒素一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物，目前已发现有十几种，其毒性和对粮食的污染各有其特点我国已制定了小麦、玉米及其制品中限量标准的镰刀菌毒素是

  • A．伏马菌素挽盆奔许什晴蹦妙
  • B．T-2毒素铺乞俱疼坟
  • C．雪腐镰刀菌烯醇茎挎猪绘楚久穷齐
  • D．玉米赤霉烯酮毒念阁所纸牲租吴珍
  • E．脱氧雪腐镰刀菌烯醇挠薪央

• 食品中多环芳烃的主要来源是

  • A．环境污染舞劲绝准码
  • B．食品中微生物在一定条件下合成椒锁议弯师归展翻
  • C．食品在烘烤或熏制时的直接污染瓶进秧歌毕艺润割
  • D．在柏油路上晒粮食使粮食受到污染城盲械
  • E．高温烹调加工时食品成分的热解或热聚所形成裹博

• 具有迟发性神经毒作用的农药是

  • A．有机磷类绒槽橡帐堵怨喇构
  • B．氨基甲酸酯类晃针籍涌煎迅辨永
  • C．拟除虫菊酯类穷玉钥
  • D．有机砷类渔嫂滨敢歉
  • E．有机氯类洒给闸