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• 王女士，49岁，近期总是感觉心慌、多汗，有时突然颜面潮红，易烦躁、发怒。前去就医，医生除开了一些对症的药物外，还建议她吃某种保健食品。该保健食品可能富含

  • A．类胡萝卜素快蓝热凭很胸
  • B．大豆异黄酮朗串答
  • C．大蒜素杆有纯警徒稠旱
  • D．原花青素盗崖愿耻作
  • E．大豆皂苷壮丢忧

• 为了提高碳水化合物在膳食中的供能比例，应提高摄入的食物的种类是

  • A．谷类掌贫短饼匆蛙眠运
  • B．肉类顷搏
  • C．蛋类夸逮多冰动逃
  • D．蔬菜活道输育菜确
  • E．水果葛锦锁

• 保存蔬菜水果最适宜的温度约为

  • A．-20℃吧酿杏霞伴
  • B．-4℃良瞧制泰偷钓牺
  • C．0℃胁方漂销旧亲肥
  • D．4℃错域酱世嫂课筹蜘寨
  • E．20℃昼效泄冷异

• 膳食纤维是

  • A．可消化吸收的多糖颤点哀伐滑针
  • B．可消化吸收的寡糖惰下社
  • C．不被消化吸收的寡糖咐赞洪税失殿删
  • D．不被消化吸收的多糖士狮偏雄垂扭确
  • E．单糖类物质乳京哈倍似物眠霉

• 我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于肉类罐头不得超过

  • A．0.5g/kg秤军侮提能辆脊篮
  • B．0.05g/kg懂右宰蓝她凑割洞煮
  • C．5mg/kg豆抚华忽黎复执
  • D．0.5mg/kg苍团李
  • E．0.05mg/kg云酸

• 谷粒中与纤维素平行分布的营养素为

  • A．脂肪殃狸怪
  • B．蛋白质阔提娘魄使虫
  • C．矿物质恭拖轿桶潜诸拖符
  • D．维生素蚂紧伤仿争
  • E．可溶性糖晴权捏截纷

• 亚油酸含量最高的部位是

  • A．胚傍哲
  • B．胚乳遮善扒疲人
  • C．谷皮乃桥途
  • D．全谷粒鹊各伍趴饥
  • E．糊粉层标饼位原奔思

• 肉毒梭菌毒素食物中毒的主要症状为

  • A．对称性脑神经受损随间城翠议
  • B． 上腹部阵发性绞痛哈马岗
  • C． 败血症、脑膜炎岔围禾
  • D． 剧烈的腹痛和呕吐继等泳猜弯修歌
  • E． 运动神经麻痹伙尽斤您期泳

• 母乳中含量较恒定的营养素是

  • A．维生素B₁其沿博麦
  • B．维生素C肤酒耻悲通听预烟
  • C．钙均河兄块西椒
  • D．叶酸鸟骗阻
  • E．锌副申

• 下列哪一类型的细菌性食物中毒是典型的毒素中毒型食物中毒

  • A．沙门菌食物中毒轧接驾吗宪略
  • B．变形杆菌食物中毒脂生秘障荷弃拖秀饲
  • C．葡萄球菌食物中毒没柱宙砖
  • D．副溶血性弧菌食物中毒洗哑恋哀
  • E．大肠杆菌食物中毒妖犹乃帜狮唇抚