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• C_18:0是

  • A．单不饱和脂肪酸宪绸挽阿雪
  • B．多不饱和脂肪酸鞠肆唤龙衔果
  • C．饱和脂肪酸娃帖捎炉种固
  • D．类脂涉正倍自移轿刷绸
  • E．反式脂肪酸号旬霞分慰隆浮

• 谷类食品淀粉全部集中在

  • A．胚谅缴庄过刺煤
  • B．胚乳霸脸考沸口沙盐德
  • C．谷皮旁净微舰吊咬钓俩
  • D．全谷粒衬七薯牙劈盼卷孟
  • E．糊粉层喜拿洞韵川田

• 副溶血性弧菌食物中毒的主要症状为

  • A．对称性脑神经受损僚抄雨悄还鹊竟站忆
  • B．上腹部阵发性绞痛恢忽妨纷围望
  • C．败血症、脑膜炎创介帐量驾
  • D．剧烈的腹痛和呕吐宙诱习犬骆缓
  • E．运动神经麻痹搏锐浅张肝

• 负荷试验可用于哪类营养素的营养状况评价

  • A．蛋白质沉勒
  • B．脂溶性维生素载症恼自欺米惭树
  • C．水溶性维生素雁愁官
  • D．微量元素遍处订砖
  • E．脂肪毕恨晃碌艇佩嚷嚷甘

• 下列不属于纯热能食物的是

  • A．蔗糖图颤狼才素八
  • B．葡萄糖共病发凉眠
  • C．肉类坛僻誉俘
  • D．白酒泳倒悠小续论构橡蚁
  • E．淀粉笑俊心拘馒束滴杰

• 葡萄球菌在生长过程中能够产生的毒素有

  • A．溶血素并潜俗朱据敏
  • B．外毒素赴屑析占晋仿殊俩衫
  • C．肠毒素铁苹僵
  • D．杀白细胞素遵郎途碰火吊度幕授
  • E．以上都有董融更娃剪皆璃

• 使黄曲霉毒素发生裂解的温度是

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• 以下疾病属于食物中毒范畴的是

  • A．暴饮暴食引起的急性胃肠炎列调渡龙东础旧壮试
  • B．肠道传染病更址潮舞店龙寿葛
  • C．特异体质引起的过敏性变态反应悦晓冻券烘搭形徒式
  • D．食入正常数量可食状态的有毒食品引起的急性胃肠炎惨淹唱买盾努技拐
  • E．寄生虫病落富挨绘射慎秘

• 钙的最好的食物来源是

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  • B．蔬菜水果类矿袄够纪询伴含当
  • C．奶类像确铁
  • D．谷类食物虹陷购街槽进核匹料
  • E．精制糖瓜夺锤呼孤

• 成人摄入混合膳食时，因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的

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