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• 副溶血性弧菌食物中毒的主要症状为

  • A．对称性脑神经受损艳遍爪杰解纷
  • B．上腹部阵发性绞痛香宇棉嘉辉仗励
  • C．败血症、脑膜炎碍绢倾叹磨
  • D．剧烈的腹痛和呕吐已岭朽遣戴颜
  • E．运动神经麻痹悠抵省摇重种捡扯催

• 存在于谷皮中的纤维占总纤维的

  • A．100.00%甜指乌
  • B．50.00%之到据
  • C．33.00%条济暴
  • D．75.00%革课茅箩慢咱须改如
  • E．10.00%掩填唤阁桶王六贪

• 下列哪项不符合老年营养的需要

  • A．应该大量补钙款约豆
  • B．脂肪摄入不宜过多踪灌布粥晋团涌
  • C．蛋白质量适而质优走肩学尚瓦舟竟
  • D．总热能摄入量应降低糊模克循率丁冶占
  • E．不宜食用含蔗糖高的食物儿蜓

• 下列属于人畜共患寄生虫病的是

  • A．炭疽仰愿枯命姜达
  • B．旋毛虫病皂陈
  • C．口蹄疫值今兰译邀问叛岂帖
  • D．猪瘟踪殃
  • E．结核振镜适良殿

• 肉毒梭菌食物中毒常见中毒食品为

  • A．动物性食品、凉拌菜、水产品弱宙
  • B．淀粉类食品、剩米饭、奶制品医该也效管瘦柱耻希
  • C．海产品、受海产品污染的咸菜享善孝支疗咏悉
  • D．自制发酵食品、臭豆腐、面酱熟叉
  • E．动物性食品、病死牲畜肉、蛋类剑超

• 我国规定哪种食品中不得检出AFB

  • A．玉米细否万蒙便羊舒
  • B．大米硬诗先扮庸
  • C．花生引易
  • D．婴儿代乳食品卡渗轧榆界亡应解赢
  • E．植物油洞雁丑燃茶太耗默

• 膳食纤维是

  • A．可消化吸收的多糖舟期仇姓蜜拳愿热斤
  • B．可消化吸收的寡糖乱仇处湿缺撤
  • C．不被消化吸收的寡糖败容
  • D．不被消化吸收的多糖肿瞎毯扒
  • E．单糖类物质挨该心莫雁雨空纠

• 下列属于成碱性食物的是

  • A．蔬菜扇朗勒柳化
  • B．米饭奇砖仙脂迎远
  • C．面粉慌吹爷阿急
  • D．肉类魔扶吨
  • E．食盐软落

• ADI是下列哪个概念的英文缩写

  • A．供给量芽去全省氧执壁
  • B．人体每日容许摄入量卖植润夸苹窗窑黎毅
  • C．水分活性秘解宽
  • D．蛋白质功效比值章的巧
  • E．挥发性盐基总氮蛙志膜各笛殖

• 母牛结核菌试验阳性，无明显症状，牛奶的处理原则是

  • A．60℃，30分钟挎拔主秧哈房映档
  • B．70℃，30分钟巴氏消毒后可食用案挠侍播细盘险市怎
  • C．80℃，30分钟巴氏消毒后喂饲其他禽畜循申安限腥岁禁
  • D．禁止挤奶隔贪宽摸大挪犹竖
  • E．消毒废弃捷字尺刊促薄