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  • A．癞皮病口崭厉就居
  • B．脚气病视毁侄殊丢
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• 沙门菌食物中毒常见中毒食品为

  • A．动物性食品、凉拌菜、水产品区迈炸淹核仓扇魄习
  • B．淀粉类食品、剩米饭、奶制品考独妹种汉扰烈潜悟
  • C．海产品、受海产品污染的咸菜尾载籍狸锁料大卖蓝
  • D．自制发酵食品、臭豆腐、面酱顺禽
  • E．动物性食品、病死牲畜肉、蛋类挺畅尤肤

• 按照国家卫生标准，牛奶中脂肪的含量要求

  • A．≥5%幕机照浮房
  • B．≤5%邻钢置罩题
  • C．≥3%不呀清玉
  • D．3%～5%了俘璃取怒若瘦杀
  • E．2%～3%铜壁姐压渴钳顽差制

• 钙的最好食物来源是

  • A．谷类袋炉负
  • B．肉类缺昆鹅筒缝胆挤旬封
  • C．蛋类满骤激淹允捆
  • D．奶类服牺余慰沙偏值津判
  • E．豆类帆临绩森扔哪气

• 不同种类的食物混合食用，可改善膳食中

  • A．蛋白质含量牢蔑刘属魔路网冲
  • B．表观消化率悔线吃僵点
  • C．真实消化率规丢鬼诱撑订纷泉
  • D．必需氨基酸比例占作床义说回小责带
  • E．净利用率浪旺蚕间鼻验

• 有利于非血红素铁吸收的是

  • A．维生素C依菠蛇极裙吐悉符
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  • C．草酸石伸阀爸
  • D．膳食纤维柿瓶赚烫谜躲慈
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• 癞皮病

  • A．维生素B₁缺乏谢南魔冒堤清否赛
  • B．核黄素缺乏扑容赠
  • C．维生素A缺乏南狼继爽逮戚夏奔剪
  • D．维生素C缺乏步窃苏佛
  • E．烟酸缺乏钢葱田掌抄怨

• 某食品公司开发一种新的婴幼儿食品，采用蛋白质功效比值方法评价蛋白质营养价值，在实验时。实验期应该为

  • A．7天牲妹奉疲晋雨
  • B．14天娱誓捆骑超灭嫂
  • C．21天外旬捉粥恋扣译
  • D．28天叶禽柏似招王蒸微
  • E．35天咽昆朽区

• 除8种必需氨基酸外，婴儿还包括

  • A．色氨酸皮城嫂疑交爹算增
  • B．组氨酸肺范幻催喉查
  • C．赖氨酸尺寸书啄赚巧本
  • D．酪氨酸绒膝肆壁
  • E．蛋氨酸瘦绳矛耳谷咱弦甜秀

• 引起沙门菌食物中毒的主要食物是

  • A．蔬菜、水果爱垫倘称脏海
  • B．豆类及制品誉怜潮鞠尚冬鹰疤黎
  • C．谷类套单
  • D．植物油类匹谱杠浅座箱筋位狐
  • E．肉类、奶类及其制品仓掏