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• 某男，53岁，身高1.72m，体重85kg。3个月前左脚第一趾跖关节夜间突然剧烈疼痛，患处关节局部红肿，对温度、触摸、震动极为敏感，一周左右自行缓解，但有反复发作。患者没有发烧，使用抗生素治疗无效。近日有腰痛、血尿等症状出现，去医院就医。医生告知该病与饮食密切相关，他对该患者蛋白质摄入正确的建议是

  • A．吃动物的肝脏锁卷损棚挨饭素秒商
  • B． 吃蛋和牛奶暂烘
  • C． 吃虾牺酱研议坡扯
  • D． 吃沙丁鱼循醋昆演
  • E． 喝肉汤窑石名愤匹战罪各热

• 未经卫生部允许，婴儿及儿童食品

  • A．不得超过允许限量辅士敲
  • B．作为伪造手段臣秒尿涉又冤
  • C．对人体安全无害净剑直
  • D．不得加入食品添加剂开震裙
  • E．不应有破坏作用使用食品添加剂必须经过规定的食品毒理学安全评价程序，证明在使用期限内长期使用铁扶伞果示

• 去除植物油中黄曲霉毒素B₁及3，4-苯并芘的共同措施是

  • A．加热布臭耍封盛但剩晒
  • B．用氨处理镰改奥澡奔
  • C．活性炭吸附柳端毛迹虑待
  • D．提取叙含
  • E．日晒中展蛛

• 葡萄球菌食物中毒常见中毒食品为

  • A．动物性食品、凉拌菜、水产品明呆辈礼扛绸身对
  • B．淀粉类食品、剩米饭、奶制品氏绵弓愉桌迷泛束千
  • C．海产品、受海产品污染的咸菜圣胡军牵狼枕
  • D．自制发酵食品、臭豆腐、面酱孩挥兄
  • E．动物性食品、病死牲畜肉、蛋类绳租扔

• 维生素B₁缺乏可引起

  • A．癞皮病也规促
  • B．脚气病姑速锹舒夫
  • C．坏血病撤叨皆冠闪旱饱
  • D．佝偻病邻瞎登鸟膝
  • E．干眼病司力参腐岸

• 血红素铁是指

  • A．以Fe（OH）络合物形式存在的铁叫访恐庆糟还塑
  • B．与蛋白质结合的铁钩认孕哭
  • C．与有机酸结合的铁深众
  • D．与卟啉结合的铁唤蓬
  • E．血清铁杏疏

• 谷皮中不含有

  • A．淀粉告躲驳枕逢
  • B．脂肪丝启台搭
  • C．灰分阶痒织瞎鼓飞见
  • D．纤维素室淘
  • E．蛋白质干抵珍

• 叶酸的良好食物来源是

  • A．绿叶蔬菜入剥价豪垂龙胖格妇
  • B．粮谷类路晋唐只穿水惕头酱
  • C．植物油台出扬谜
  • D．水果援浓哲仇
  • E．鱼类短陶仍种坝

• 某正常健康成人，能量推荐摄入量为2100kcal，按照合理营养的要求，晚餐应摄取能量为

  • A．210kcal慌追礼润驻鄙吉
  • B．400kcal衡渐
  • C．630kcal弓瓣长缝耗违喇辞聚
  • D．840kcal库僚责糟及摇乃慈毫
  • E．980kcal穗煎返迈

• 夜盲症可能是由于缺乏

  • A．维生素A省苏杨杯
  • B．维生素D蹈荡阶存屋揪虑只
  • C．维生素B₁速烟腰亏料益域细恰
  • D．维生素C虏瞒社霸
  • E．维生素E促位查