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• 钙的最好来源

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  • B．蔬菜、水果类德姨搞临羡
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  • E．蛋类幸督岔材垒

• 影响钙吸收的物质

  • A．乳糖基脾实侦因
  • B． 维生素C绣溉锐
  • C． 膳食纤维词诸
  • D． 维生素E劣交礼便圈酷
  • E． 硒官督浇印威

• 营养素摄入量达到EAR的时候，发生营养素不足的概率为

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• 谷类食物中的碳水化合物主要是

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  • B．麦芽糖池暂刀液啊伞菌产
  • C．淀粉客季跳蛋华医味氧
  • D．果糖蚕抵现
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• 假单胞菌属为典型的腐败细菌，在肉类和鱼类上易繁殖，多见于

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  • C．冷冻食品庸亲誉游写红忆玉
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  • A．蔗糖厉航然基肢隙任
  • B．葡萄糖疮辜正乓蒙
  • C．肉类寒谋遵甜
  • D．白酒渣峡晚哨
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• 葡萄球菌食物中毒常见中毒食品为

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  • B．淀粉类食品、剩米饭、奶制品息毒捕找创沙膛润摸
  • C．海产品、受海产品污染的咸菜炒屑
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  • E．动物性食品、病死牲畜肉、蛋类老奏融刷泳唤潜走

• AFB₁经羟化后的主要代谢产物是

  • A．AFP₁、AFQ₁、AFH₁贡鹿妙拦油亏沟
  • B．AFM₁、AFB_1-2，3环氧化物肢懂工却粒斗
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• 在营养学中，矿物质是指

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