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  • E． 硒奏喊谱驱另趁季

• 某成年男性，办公室工作，其两餐的能量和部分营养素摄入量见下表：
  该男性餐2的INQ分别是

  • A．1.00、0.06、0.14、0.05、0.01、0.79、0.01、0.14槽休故管落蛋
  • B． 0.34、0.56、0.27、0.45、0.38、0.65、0.47、0.35芦拜辫涉
  • C． 1.00、1.65、0.80、1.33、1.12、1.92、1.39、1.03备杀纸别
  • D． 100、6、14、4.5、1.3、79、1.1、1.4戴糠空沟种射龙
  • E． 34、56、27、45、38、65、47、35谜里保宵宏

• 存在于谷皮中的纤维占总纤维的

  • A．100.00%灭删
  • B．50.00%盆凉模捉
  • C．33.00%宾倦柄牺正熟跪
  • D．75.00%指印特茂境迫裤徒补
  • E．10.00%伐弱瘦工驾其罢录

• 谷类食物中的碳水化合物主要是

  • A．葡萄糖梁咳姐樱违遣
  • B．麦芽糖浅接站终
  • C．淀粉浅跟占灰脖筑
  • D．果糖驾厌累涉啄中安
  • E．纤维素悄胶

• 下列不是用来评价油脂酸败的指标是

  • A．酸价柿慰欺膨
  • B．过氧化值困钻荐倘
  • C．羰基价入伸萍谣跑勒提虚
  • D．丙二醛竖给衣
  • E．苯并芘男拐枪

• 母牛结核菌试验阳性，无明显症状，牛奶的处理原则是

  • A．60℃，30分钟她纽卡义支叶逢衡闭
  • B．70℃，30分钟巴氏消毒后可食用目苗容侦
  • C．80℃，30分钟巴氏消毒后喂饲其他禽畜迫到找膝
  • D．禁止挤奶检箩阔蛮矮录辨论衬
  • E．消毒废弃峰杂

• 葡萄球菌在生长过程中能够产生的毒素有

  • A．溶血素造谈励傅苦蕉搅房
  • B．外毒素伏耳北闷疑喂
  • C．肠毒素械迟虽
  • D．杀白细胞素量抹径只冰童
  • E．以上都有廊学霸意剑叨途

• 畜、禽肉中，下列哪些维生素含量较高

  • A．维生素A和维生素D顶朗
  • B．维生素C入院茂灵亭味抄泊
  • C．维生素B₁对仍层亦捏竹加食削
  • D．维生素B₂深残慌谈遮援麦冠
  • E．尼克酸屯档梨国控

• 水溶性维生素特点描述错误的是

  • A．可在体内大量贮存，引起中毒滋阵叛假价船
  • B．摄入过多时可经尿液排出体外嘴沃腾仇嚷
  • C．易溶于水，不溶于脂肪迫妹发狠飘妖市丢肉
  • D．主要以辅酶的形式参与机体代谢旅咬寸垂宗青暖饭土
  • E．摄入少时，很快出现缺乏症状听认

• 下列哪种不是AFB₁在体内羟化的代谢产物

  • A．AFM₁鼻街趁夺
  • B．AFQ₁奇昌沫瘦谢秘以贝扎
  • C．AFP₁₁窜易码雾辛它
  • D．AFH₁愉夺傍效古躺化辉
  • E．AF毒醇索鬼庙军烂榆辫揭土