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• 碘的最好的食物来源是

  • A．蔬菜、水果丈捞饥少
  • B．牛奶珍碎诵售唉
  • C．肉类劝新杏眠璃而肠
  • D．蛋类程星程坦夕
  • E．海产品讨妄观什炒吵零

• 表示食品受粪便近期污染的菌属是

  • A．肠杆菌属州喊
  • B．埃希菌属冤食
  • C．柠檬酸菌属交伟甲辽局北糖守
  • D．克雷伯菌属归马
  • E．雷极菌属欠三堂解真仗炒狱

• 必要氮损失不包括

  • A．粪代谢氮女辉
  • B．尿内源氮框操幕
  • C．皮肤中排出的氮桨剂封削宴蒜伴垒
  • D．毛发及其他途径排出的氮衣店衫常邻
  • E．消化的氮末说钥斤律晒鞭疮闹

• 引起副溶血性弧菌的主要食品是

  • A．谷类棍莲街
  • B．豆类匆揪箱召夜
  • C．肉类二绒侍闯浙苍诚给攻
  • D．海产品旅装第凑绣
  • E．奶类朋晕限官久匪遗

• 某女，32岁，主诉刷牙时常出血，检查发现牙龈肿胀、松动，皮肤有出血淤斑。缺乏的维生素在下列食物中含量最丰富的是

  • A．动物内脏乐渠四愚级抚
  • B．蔬菜诵讨秘耳华址肝造坐
  • C．粮谷类磨夜刻科霉
  • D．蛋类五芦皆痛奶透
  • E．豆类奋亩

• 每克蛋白质在体内可产生多少热能

  • A．9kcal帘吴姐册钥类俱
  • B．4kcal叮掩
  • C．16.81kJ民酿第昨
  • D．15kcal丸折完哄络
  • E．6kJ堡尘诚箱挤具貌绣

• 关于老年人膳食原则的表述，错误的是

  • A．减少能量摄入唤商谈吧跟潜五逝摇
  • B．控制脂肪摄入羽疤阻明知态岸您寿
  • C．摄入大量的动物性蛋白质么已载震
  • D．多吃蔬菜和水果数垦反哀
  • E．碳水化合物以谷类为主，减少精制糖圾塑远声吧扔修

• 下列哪种不是AFB₁在体内羟化的代谢产物

  • A．AFM₁简睬盗冒煤战
  • B．AFQ₁子却垃弟
  • C．AFP₁₁久鼻提绸填日蜡
  • D．AFH₁傅拉降容
  • E．AF毒醇查挑二炮疤科洽

• 与基础代谢无关的因素是

  • A．体型轿兆株墙妻廉
  • B．年龄鹿因态百腰娇
  • C．体力劳动令路懂奋加
  • D．性别址潮盖总报壁茶邮尺
  • E．气温稻栏耀愈神

• 细菌性食物中毒多见于夏秋季节，主要是由于

  • A．气温较高，微生物易于生长繁殖留近嘴誉港
  • B．进食熟肉类食品多将绕饶麻吞
  • C．人口流动性大蔽厦华帅
  • D．夏季食物易受污染畜基队像
  • E．生熟交叉污染书授哑