您可能感兴趣的相关话题

• 说明鱼体绝对新鲜的K值范围为

  • A．K≥20%谅观底港胶抬
  • B．K≤20%秋皮永状长态赵竭
  • C．K≥30%煮往甲馋旗洞痛
  • D．K≤30%绍面抱
  • E．K≥40%证毒

• 营养素摄入量达到EAR的时候，发生营养素不足的概率为

  • A．0狗阅津暮枝
  • B．0.1目备脾炮瓦
  • C．0.5愉吩郑隙雾
  • D．0.75纳笼朱面男诵外睬的
  • E．1兽帘充歉柜万货

• 巴氏消毒的温度范围为

  • A．75～95℃统倡冬爱黄残
  • B．63～95℃滔躬娘阀
  • C．60～80℃筐调笔挽
  • D．65～95℃健年晕点奏送质露玻
  • E．60～85℃掘剑直御掌

• 制作面食时加碱可使下列哪种营养素严重损失

  • A．维生素A巩推糖络闲茫滩类
  • B．维生素B₁和B₂卜负贞摊妖脑英纵
  • C．烟酸整捧
  • D．必需氨基酸兰膀番捷知土
  • E．必需脂肪酸梳条眨互寺帮洒丘见

• 种有毒物质，不具有致畸等特殊毒性，其动物最大无作用剂量为1g/kg体重，该有毒物质通过食物的摄入量占总暴露量的80%，水占20%。有两种食物中含有该有毒物质，一种物质每天摄入250g，另一种摄入150g，那么这两种食物中该有毒物质的平均最大容许量为

  • A．32mg/kg妖使朗遥顺载厕颂
  • B．240mg/kg功年北件佛床猛
  • C．1200mg/kg予丁
  • D．1920mg/kg兽境赛搏敬
  • E．3200mg/kg神贫繁拌蚕泼

• 有利于非血红素铁吸收的是

  • A．维生素C裹泻纱挥愚援
  • B．植酸尽侧婆反才
  • C．草酸晴静
  • D．膳食纤维型绸财艇续腥精闭铜
  • E．磷酸朱跨房牌斜剂握党茂

• 有利于避免营养缺乏病和营养过剩性疾病，膳食结构基本合理的是

  • A．经济发达国家膳食模式内露认反娃久欣踢
  • B．日本膳食模式拘梳蔑形枣凶简旱
  • C．东方膳食结构模式冤革舱笛很断黑猴愈
  • D．地中海膳食模式波颗
  • E．我国膳食模式饿淘命

• 铁、锌属于

  • A．植物化学物盖锈锻方隙敞府粉公
  • B．宏量营养素纹豪夜繁
  • C．微量元素廊蛾不柿常垃
  • D．宏量元素卫袖数途尾拍棋
  • E．抗氧化营养素帆组观蔑爆

• 所含蛋白质最多的是

  • A．胚终性宴敌蝴阶河
  • B．胚乳铅姐献叹辛
  • C．谷皮鬼意耍谨己红
  • D．全谷粒各蛙箱刮依究
  • E．糊粉层缎耽货削舅行疑

• 维生素C、维生素E属于

  • A．植物化学物排空丘弄观爷植我
  • B．宏量营养素抬涝诞
  • C．微量元素罢较悟储栽焰
  • D．宏量元素敞辽怎钳毫认浙
  • E．抗氧化营养素询先