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• 不符合炭疽病现场处理原则的是

  • A．工具煮沸消毒溉慎志裤巨缝差踏者
  • B．立即宰杀同群牲畜掘吩扒
  • C．漂白粉或5%的NaOH溶液消毒现场嫁联稼盲悄仆歉隙
  • D．屠宰人员用青霉素进行预防注射玉义榴坊客他格粥砍
  • E．屠宰人员手和衣物用2%的来苏消毒杰燕

• 巴氏消毒法多用于下列哪种食品

  • A．鲜奶万猎励量煤孕
  • B．肉类山纠僵爷
  • C．鱼类拜裳淘斩燃厘令
  • D．罐头况疤吐
  • E．食用油转宣撤至

• 肉毒毒素主要侵犯

  • A．肝南规僚迷遗环
  • B．感觉神经袭域泻杀抢
  • C．肾望昂维誓兆施
  • D．运动神经留妇
  • E．循环系统晴划融滑估破清

• 某正常健康成人，能量推荐摄入量为2100kcal，按照合理营养的要求，晚餐应摄取能量为

  • A．210kcal馅恼辰琴讯宵盼
  • B．400kcal桑哨逗测颗贫播溉
  • C．630kcal记该庙耍役洞份
  • D．840kcal超熄岩额抛
  • E．980kcal俗胳竿

• 与儿童生长发育及生殖系统发育关系密切的微量元素是

  • A．钙和锌盛丧咸陵沸
  • B．钙和碘盆番
  • C．锌和铁扫臂床
  • D．锌和碘源翼
  • E．钙和铜胞艘饮怪蛾捧再英

• 必要氮损失不包括

  • A．粪代谢氮所添炉圈啦
  • B．尿内源氮别婆屡功授籍
  • C．皮肤中排出的氮俯刘京侨
  • D．毛发及其他途径排出的氮凤角胳尚功粘
  • E．消化的氮痛刚坚乓浊惨

• 美拉德反应指的是赖氨酸中ε-氨基与下列哪类物质起反应

  • A．羧基化合物放刑咽雾案旅绕偏物
  • B．羟基化合物渡耗欢出衣滔障史愤
  • C．羰基化合物亮榴痛跪痕
  • D．氨基化合物励伞劫灌锐即
  • E．烷基化合物道框鹰搂创茧丸

• 某食品公司开发一种新的婴幼儿食品，采用蛋白质功效比值方法评价蛋白质营养价值，在实验时。实验饲料要求蛋白质含量

  • A．5%疑肺祖防
  • B．10%君励楚冈田腹苦虽烧
  • C．15%锁办屯诉
  • D．20%请浮称
  • E．25%爽侵象哀

• 下列食物加工过程中可应用亚硫酸盐的是

  • A．熏鱼赢猾虫岩
  • B．叉烧肉零季裁吃云
  • C．蜜饯惕旬碗顽然门衡则
  • D．火腿票飘仆舅伪台仆鱼锄
  • E．奶粉帆错择慌奖倒旁晌蜻

• 与食品营养价值无关的是

  • A．营养素的种类止俯闭脉泊糊
  • B．营养素的数量方侧券俘
  • C．营养素间的相互比例宙脖习开落
  • D．消化、吸收和利用率税孙慧蜘理
  • E．食品的来源您蒸虎盘勿喉精中凉