您可能感兴趣的相关话题

• 检测蛋白质腐败变质最敏感的指标是

  • A．微生物涌轰至乃杆日
  • B．物理柱宇饼移寿谦胀
  • C．化学盯绘状逢脑沾福
  • D．感官摆植炒星霉孕耻
  • E．酸价简群羞朝嘴

• 关于蛋白质的特点，错误的是

  • A．是人体组织的构成成分邀泉纽巩抄遗证烤
  • B．供给能量普决出肺饭执遣盲远
  • C．是由碳、氢、氧组成浓旺垄奏蚕鸽
  • D．构成体内各种重要的生理活性物质追焰逼普牺愈歼肆
  • E．体内蛋白质处于分解、合成的动态平衡之中钻灵扇熊

• 保存蔬菜水果最适宜的温度约为

  • A．-20℃状伟苦奔嗓
  • B．-4℃珠织切
  • C．0℃桥吃仗
  • D．4℃余疗源绩陈境咬
  • E．20℃变历跟

• 不符合炭疽病现场处理原则的是

  • A．工具煮沸消毒达浙等概须驳
  • B．立即宰杀同群牲畜锅恒浅当絮
  • C．漂白粉或5%的NaOH溶液消毒现场蝶纺帜
  • D．屠宰人员用青霉素进行预防注射连沿望致佳稿菊早价
  • E．屠宰人员手和衣物用2%的来苏消毒染闪

• 经过检测，某食物每百克视黄醇当量为310ug，能量577kJ。现已知推荐的每日膳食中营养素供给量，成年轻体力劳动者视黄醇当量为800ug，能量为2600kcal。INQ值为

  • A．0.137来等
  • B．0.5727每岂
  • C．1罩丝告托糠机历
  • D．1.7461知丹券沙亚泊
  • E．7.301州伸臂决稻援删誓哨

• 微量元素是指

  • A．人体含量很少的元素鼠拼清劲俘洒户
  • B．食物中含量很少的元素宪申
  • C．自然界含量很少的元素乎传自伐周誓工猜驰
  • D．人体吸收率很低的元素眯艳咱陶把
  • E．人体利用率很低的元素意钟漆馅苦

• AFB₁经羟化后的主要代谢产物是

  • A．AFP₁、AFQ₁、AFH₁乒篮公
  • B．AFM₁、AFB_1-2，3环氧化物陈驳峡惊旁伍
  • C．AFB_1-2，3环氧化物款关秃香踢咽
  • D．AFP₁锯嘴精
  • E．AFM₁、AFQ₁、AFH₁定受载

• 1g碳水化合物产生能量为

  • A．36.7kJ读胶码绿
  • B．4kcal每锣培交闷两惜
  • C．6kcal太往惹锡差牲昏
  • D．37.6kJ壳确户警嫩括宫
  • E．4.184J辈运

• 在食品中有毒有害物质限量标准的制定程序中，需要通过人群的膳食调查，了解含有该物质的食品种类及各种食品的每日摄入量才能确定的是

  • A．最大无作用剂量墨佳涂斥思食游狐
  • B．人体每日容许摄入量召回优蹈壁歇智
  • C．总膳食中的容许含量窃救
  • D．每种食物中的最大容许量交弱杏焰残携赔
  • E．食品中有毒物质限量侵庙

• 食物中毒的流行病学特点是

  • A．中毒的发生与吃某种食物有关蛾嘴华购蝇
  • B．以集体爆发多见元太虾穿去帮求
  • C．发病具有明显的季节性、地区性咐丘旧
  • D．以细菌性食物中毒为主虽殿难绍丈帮
  • E．以上都是址猛祝敞飞减批