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• 亚油酸含量最高的部位是

  • A．胚歼因基
  • B．胚乳节侄浸布药
  • C．谷皮亦已
  • D．全谷粒孕串法次速箭此草泻
  • E．糊粉层叔侦齐间拔峰疗

• 关于筛检试验，下列叙述不正确的是

  • A．筛检试验不是诊断试验苏答熔漫找钱椒
  • B． 筛检的工作即是将健康人与患者和可疑患者区别开来概宾
  • C． 筛检试验要求简便易行、安全经济、可靠有效转由
  • D． 筛检的阳性结果可直接确诊患者糕徒季筐
  • E． 所筛检的疾病的自然史应该是清楚的可起耐

• 豆类食物的最限制性氨基酸是

  • A．蛋氨酸孩数耍生
  • B． 赖氨酸秤寸挤丁夺钟岩潮
  • C． 苏氨酸哥客辩姨
  • D． 色氨酸谋粒处肉无粘盖
  • E． 亮氨酸校循盘勒背捆

• 具有抗油脂氧化作用的营养素

  • A．维生素B₁箩归枪羊捷狠
  • B．铁拴渔跟滚港屿椒注淡
  • C．碘蜡续错
  • D．维生素E晓由回妥键锐注
  • E．维生素C以幼鞋摩舅淘忌塞瓜

• 防止杂环胺危害的措施是

  • A．吸附法去除守响启班欧
  • B． 增加蔬菜水果的摄入量随诚翻不始序途箩讽
  • C． 发展实用的检测方法陡良插
  • D． 防止食物被微生物污染贝役岸绩乘锻赞渠见
  • E． 施用钼肥管悼转番圾

• 我国食品中的AFB₁允许量规定代乳食品

  • A．≤10μg/kg促辛
  • B．≤20μg/kg勤赴
  • C．≤5μg/kg扰承
  • D．≤15μg/kg爆驴赚
  • E．不得检出墓锤跑梦圾石计七

• 骨质软化症是由于缺乏哪种维生素

  • A．维生素A耳煌负盯帜株茧晃滋
  • B．维生素B₁涉笔
  • C．维生素C植分唱告勒挣店惊
  • D．维生素D蝶同诵音少枕
  • E．维生素E决波袋像凭借艰

• 下列对于成碱性食品，描述错误的是

  • A．一般指富含钙、磷、铁、钾等矿物元素较多的食物拐几
  • B．指在机体内经过代谢后，产物呈现碱性的食物丑昼
  • C．蔬菜类食品属于成碱性食品椒哀些精胜骗虑
  • D．水果也属于成碱性食品岩遭妹举估啄整出砌
  • E．水果中由于富含有机酸，所以属于成酸性食品冶讲插独番方

• 每克蛋白质在体内可产生多少热能

  • A．9kcal交尽
  • B．4kcal座给真俊哈储屑胖
  • C．16.81kJ多容蓬矛洲
  • D．15kcal办惨
  • E．6kJ桨蜓号获

• 0～2玉米提高了下列哪种氨基酸的含量

  • A．亮氨酸较面斜棒艰泄咐海攀
  • B．色氨酸炊镇雾绪做乐托
  • C．赖氨酸致惊旷拴掘挂踢
  • D．组氨酸乘潮辞售
  • E．精氨酸醉寇育珍时拖