您可能感兴趣的相关话题

• 评价维生素A营养状况常用的检查有

  • A．血清维生素A水平测定瞒界逐邻比
  • B．改进的相对剂量反应试验（MRDR）前姐今郊
  • C．红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数习牙羞帆签
  • D．血浆视黄醇结合蛋白测定泪舅呀啊址愁牧阿
  • E．眼结膜印迹细胞学法（CIC）贫确丽锄踏南宪

• 不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。谷类加工过精、过细，损失较多的是

  • A．B族维生素那炊每的池度怪恐
  • B．维生素C锻叮栽
  • C．维生素D蒸密梨企
  • D．维生素E隔忌单佛羊锐棚嚼
  • E．胡萝卜素梳太陷

• 孙某是慢性胃炎患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。慢性胃炎选择的食物类型为

  • A．高能膳食映克校隐骂右
  • B．高脂膳食描排贱儿郎申刀瓜
  • C．平衡膳食构迫地持
  • D．高纤维膳食什济炊烛抛国卖
  • E．高盐膳食退犯哈赔椅聪孕

• 不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。高温油炸，引起全部丢失的维生素是

  • A．维生素B12兆费糕
  • B．维生素B6范击捞效艺授谨飘属
  • C．维生素B2宙斜枣巧广郎家鲜
  • D．维生素B1仇丑糕省承
  • E．维生素C励熟骂滚

• 老年人的瘦体组织随年龄的增加而减少，具体表现在

  • A．肌肉组织的重量减少纽梳含珍迹
  • B．细胞内液减少眠误蛛沉
  • C．细胞数目减少警挤脱银皱真
  • D．细胞的酶减少众对破穗伐展
  • E．肾血流量减少栋耍挪育杜田娇

• 对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为53g，粪氮为1.5g，尿氮为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源性氮为2.1g。实验期内大鼠的潴留氮为

  • A．7.87g馆们迈垦
  • B．8.48g灭子
  • C．8.84g盒现驶形询
  • D．7.78g每春底飘捧
  • E．7.38g樱证烦倘覆工签拳抢

• 铁缺乏可能导致的后果有

  • A．抗感染能力降低贞销境僵甜欺喷踩
  • B．贫血审焰沿芹掩
  • C．骨骼发育不良赏贵
  • D．工作效率和学习能力下降体排捏烟
  • E．导致皮肤病变酬浆

• 慢性病毒性肝炎的饮食治疗原则是

  • A．供给足量优质蛋白质龄唇贵
  • B．低热量饮食冒魂到辨生榨
  • C．脂肪不必过分限制相递窃攻搅慈犯尖启
  • D．少食多餐壁赞句赵
  • E．多供给鱼、虾、鸭、牛奶、黄豆等含支链氨基酸多的食物术厅骆假挠予奶

• 患者，女性，10岁，身高140cm，体重29kg，3个月前开始出现多饮、多食、多尿，每日尿量达3000ml，体重下降，空腹血糖14.6mmol/L，尿酮体阳性，诊断为1型糖尿病、酮症酸中毒，采用了胰岛素及饮食治疗。蛋白质、脂肪、糖类占总能量的百分比应分别是

  • A．10%、20%、70%零完铅喝票
  • B．15%、40%、45%割叮垃谁怎私其
  • C．15%、30%、55%柿补
  • D．25%、35%、40%芬揉滴蛋镰巾
  • E．30%、35%、35%建草叔猎呜

• 营养调查结果显示一成人能量摄入量为2400kcal，维生素B11.4mg，维生素B20.76mg，尼克酸15mg，维生素A 800RE为了提高该营养素摄入量，应增加

  • A．动物内脏输耗泊任
  • B．蔬菜放盆邀者洒冤垮途
  • C．粮谷类腹杏兔量
  • D．植物油颈顺运衡漠鄙辛携
  • E．水果山妈