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• 以下铁的存在形式中，最易被人体吸收利用的是

  • A．非血红素铁锣锹鹊
  • B．离子铁焦僻你和臭
  • C．三价铁诊院照轻吞
  • D．血红素铁朗铃鹿短燃
  • E．元素铁艳举

• 淀粉属于

  • A．单糖 陆嘱
  • B．双糖 炎肢旅喘括翻感感短
  • C．寡糖 沾勿魂暗蕉
  • D．多糖 术滚惕
  • E．纤维碑骄擦室砌

• 叶酸对生殖健康有重要的作用，在人体内叶酸的活性形式是

  • A．一碳单位倚狭葛考每制脊
  • B．叶酸寄彩铲渐瓦巷
  • C．四氢叶酸伐别派庆浮勤滩鉴据
  • D．3-甲基四氢叶酸羽贵抹年
  • E．5-甲基四氢叶酸免爽店取罩慰练勺帖

• 蔗糖属于

  • A．单糖 吵整烂炸
  • B．双糖 吗劲往
  • C．寡糖 剪继冈烧牌缩
  • D．多糖 稿造
  • E．纤维子忘呀蓄政秋

• 必需脂肪酸是指

  • A．必须从食物获得的氨基酸 删膛众
  • B．必须从食物获得的脂肪酸 钞咐嘱啄临矮
  • C．食物蛋白质中一种或几种含量相对较低的必需氨基酸 颜彻害
  • D．体内可以合成的氨基酸 快石执熄揉普古险
  • E．体内可以合成的脂肪酸枝挎俩梳除劫强愁泽

• 评价食物蛋白质营养价值的主要依据是

  • A．蛋白质的含量击驳
  • B． 蛋白质的表观消化率站颜置画厂抽欲
  • C． 蛋白质的真消化率臣编固丰存素绪部
  • D． 蛋白质的生物利用率销接朗渠岔犹
  • E． 氮平衡试验知彻亩

• 下列不属于维生素A缺乏时的眼部症状是

  • A．干眼病搁限嗽匠闯
  • B．色盲症加文廊
  • C．角膜溃疡颂粉主侵
  • D．角膜软化逮摊
  • E．角膜穿孔耀墙

• 下述关于硒代谢的描述中，哪项是错误的

  • A．硒在小肠吸收台辛丝歌卖吩
  • B．吸收率在50%左右怠挑忙来抖湖文寄
  • C．大部分硒代谢后经尿排出往毕叮促扣拳
  • D．硒不经汗中排出过脂狗切裹边滴防揭
  • E．部分硒从肺呼出项太皂薄马扶抗埋

• 多肽中含有的氨基酸数目在

  • A．2～6个 禽岁膛
  • B．14个以上 胃蜡承浩蛛柔喊
  • C．10个以上 剃聪捡
  • D．8～12个 沾米厌
  • E．4～8个短尘念门碌

• 葡萄糖属于

  • A．单糖 壮索田霉嚷
  • B．双糖 径伪威崖熟而挥钓
  • C．寡糖 台氏流熟
  • D．多糖 昂轧葬
  • E．纤维恨类几崇空摇