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• 下列哪项对脂肪酸的叙述是错误的

  • A．含14个以上碳原子的脂肪酸是长链脂肪酸药篇喇
  • B．顺式脂肪酸和反式脂肪酸谋撤咬办舅
  • C．植物油中一般不饱和脂肪酸含量较多险思
  • D．含双键的脂肪酸为不饱和脂肪酸宫道
  • E．不含双键的脂肪酸为饱和脂肪酸疗域霉遇垒匆岁究足

• 亚油酸属于

  • A．FMN 阁燥死疏防颈便液
  • B．EFA 鹿恐变损原熔红
  • C．SFA 仓忙谅
  • D．TPP 锋肩聋力
  • E．TMP删棕宪

• 以下铁的存在形式中，最易被人体吸收利用的是

  • A．非血红素铁绳惨薯堤窝儿乘打兵
  • B．离子铁救姑一塔
  • C．三价铁盲监毫窜压已
  • D．血红素铁横享客睬九谊推
  • E．元素铁塘言呜

• 评价食物蛋白质营养价值的主要依据是

  • A．蛋白质的含量浩滑法翠刃班
  • B． 蛋白质的表观消化率王守顷痕贩
  • C． 蛋白质的真消化率煮娘届急视瘦
  • D． 蛋白质的生物利用率环笛找船筒
  • E． 氮平衡试验灌疗妖浙侍缩兔稼蜓

• 多肽中含有的氨基酸数目在

  • A．2～6个 浙迁脾扛遇终皆右
  • B．14个以上 吩效怎诞
  • C．10个以上 换贡肾躲柴砌
  • D．8～12个 给餐沾抢笨泛代功
  • E．4～8个驼撇掩误押破侦义镜

• 以下哪项对基础代谢的解释是错误的

  • A．人体在安静、恒温条件下（一般18～25℃）的代谢妹劲
  • B．禁食12小时后的代谢飘螺数竹堂怒滤
  • C．静卧、放松下的代谢画青
  • D．熟睡时的代谢效批陡乃
  • E．维持生命的最低能量消耗恨西扇渴京倾兽

• 以下氨基酸中，不属于必需氨基酸的是

  • A．缬氨酸络扫庄齿仔矿戚神
  • B．苏氨酸斩挣董洒攀肩疗迷
  • C．异亮氨酸机理杯叔稻造
  • D．谷氨酸摊脱逐锤敬男
  • E．苯丙氨酸孕轨痰好承墨满

• 下列食物中胆固醇含量较低的是

  • A．蛋黄随广苏蹦
  • B．猪肉似客陆色鼓蚀听稳搬
  • C．猪脑腾劣肤糖里冷
  • D．猪肚刑鼓
  • E．猪大肠壮级肤碑么

• 体内硫胺素存在最多的形式是

  • A．FMN 歌冷升茶
  • B．EFA 单略
  • C．SFA 削八柱喉奉
  • D．TPP 熔外宫
  • E．TMP脂挣界洞

• 短链脂肪酸指碳原子数在

  • A．2～6个 径辜幅酬蹈
  • B．14个以上 阔石茧松
  • C．10个以上 板怪坟
  • D．8～12个 闯早纸西绪棚奶质
  • E．4～8个碧笼瓣敞