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• 检测蛋白质腐败变质最敏感的指标是

  • A．微生物割贤泰
  • B．物理晚唤昼
  • C．化学幸汗芝冰碗赢
  • D．感官首则胆姜
  • E．酸价梁凉谷

• 不符合炭疽病现场处理原则的是

  • A．工具煮沸消毒凶日亡境践贴励
  • B．立即宰杀同群牲畜命区叙啦驶
  • C．漂白粉或5％的NaOH溶液消毒现场薄厨色晌宜码
  • D．屠宰人员用青霉素进行预防注射饿五始拢锁
  • E．屠宰人员手和衣物用2％的来苏消毒朗端弊慎湖报

• 人食用被农药污染的水生生物后，对人体可产生的影响是

  • A．通过食物链的逐级稀释，对人体产生微小的不良效应切乐招彩
  • B．通过食物链的逐级稀释，对人体不产生不良效应胖脚夫将立医停啄
  • C．通过食物链的逐级浓缩，对人体产生严重的不良效应殃羊扮吴苦忆岛
  • D．农药不会通过食物链影响到人的健康累史坏
  • E．以上说法都不对锈遥焰汪

• 与能量代谢有关的一组维生素是

  • A．维生素B1、维生素B2和维生素C甲报
  • B．维生素B1、维生素B2和尼克酸殃膀学船存膏愚易
  • C．维生素B1、维生素B6和维生素C很教
  • D．维生素B2、维生素B12和叶酸昂老倘愚
  • E．维生素B1、叶酸和维生素B2话桃需稍腿序祝

• 下列不属于化学性消毒方法的是

  • A．含氯化合物消毒佣虏债起厚瓣野汁
  • B．醇类消毒侧萄繁存黄能框走
  • C．辐射消毒珍炉化遥镰挽校剥负
  • D．过氧化物消毒金唤烘璃仿轧
  • E．酸类消毒先官阿者

• 国家对生猪实行统一纳税、分别经营和

  • A．定点屠宰嫁幸
  • B．集中检疫具席接欧乐恭懒
  • C．定点屠宰和集中检疫巨当倒丽絮丁患鸽剧
  • D．分散检疫键太滨
  • E．分散宰杀眯涝装年垃稠独呈

• 我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于自制品不得超过

  • A．0.3g／kg弃姻惠剂
  • B．0.03g／kg炊举
  • C．3mg／kg刺救歪
  • D．0.3mg／kg吼侦勉鸣嫁避星
  • E．0.03 mg／kg碑芒航

• 水溶性维生素摄入过多时

  • A．可在体内大量贮存访忠妄像狐
  • B．可经尿液排出体外本踪供
  • C．极易引起中毒闯陷器就
  • D．通过胆汁缓慢排出体外亮嘴钟语屯
  • E．通过汗腺排出体外练研演丁

• 关于能量消耗，下列叙述正确的是

  • A．体力活动的能量消耗是人体主要的能量消耗趋武
  • B．儿童一日的能量消耗包括基础代谢、食物热效应轰坚乎违享邪我尚优
  • C．食物热效应消耗与能量进食速度、进食量有关，与膳食构成无关累没卷百世丹
  • D．基础代谢的能量消耗受体表面积、生理病理状况和环境的影响掉薄赴露
  • E．以上都不对空怕魄果眯稻秒

• 下列属于供能营养素的是

  • A．维生素、脂肪、蛋白质吞购益企戚毫银否
  • B．蛋白质、维生素、矿物质止斗办养辛铅惹线够
  • C．蛋白质、脂肪、碳水化合物斑喷胃握面增虏
  • D．矿物质、脂肪、碳水化合物溜碑谋骂踩筋
  • E．蛋白质、碳水化合物、维生素抹号早骨停爷粥