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• 下列关于控制食品中农药残留量的措施叙述错误的是

  • A．加强对农药生产和经营的管理典碰梁徐丁匪
  • B．安全合理使用农药歇虏云阔妹
  • C．制定和严格执行食品中农药残留限量标准搭慨盼蚀语凑
  • D．对农药市场实施监督这逆疑库
  • E．高毒、高残留、长期污染环境的农药与低毒、低残留的新型农药同交替使用贸匆萄旱中元傲

• 巴氏消毒法多用于下列哪种食品

  • A．鲜奶返阿文爬隆展剂仰
  • B．肉类运为烫砖呜葬招寻半
  • C．鱼类傅因闹狠驶
  • D．罐头劈见寄驳王捕竟芳富
  • E．食用油千把呢逐膨闲再

• 葡萄球菌肠毒素中毒典型的症状是

  • A．剧烈呕吐搁女
  • B．腹痛、腹泻赶患搜讲殊
  • C．发热艘范厅
  • D．神经系统症状勒僚瑞糕试
  • E．痉挛壶馅恋培绣章虚肆

• 冷冻食品的粪便污染指示菌，目前趋向选用

  • A．大肠菌群美趣季源蜻
  • B．肠杆菌属乙沾妥笔瞎朗
  • C．肠球菌属暗浇僚
  • D．克雷伯菌属镜虚简眉污浆以任
  • E．志贺菌属攻伍愤福毕居

• 下列物质中属于多糖的是

  • A．糖原劣历闯串强盟扔筑
  • B．蔗糖粥摊闸质仁
  • C．麦芽糖哑回散拖胖么犹船蛛
  • D．葡萄糖糕碧辩兄传归鸭劲
  • E．寡糖突统

• 下列不属于必需脂肪酸生理功能的是

  • A．为合成前列腺素所必需排聋占脾典浓掉验金
  • B．参与磷脂合成联员
  • C．降低血胆固醇和甘油三酯锄嗽悔庭顾
  • D．构成线粒体和生物膜的成分宰亿饿洞恨
  • E．参与离子转运生尸锄徐使

• 组氨酸是婴幼儿的一种必需氨基酸，它主要富含于

  • A．肉类绳例打姓
  • B．奶类丹障影操丛放旋意
  • C．蛋类包区五毫颈送义快
  • D．鱼类悬冶齿案
  • E．豆类促犹昌丧射

• 下列哪种维生素能阻断N–亚硝基化合物的合成

  • A．维生素B2盒烈
  • B．维生素C都南赚郑肝医讽
  • C．维生素D渴凳胃寸唤全
  • D．维生素A定灌纠赛步胳
  • E．维生素B1扮候

• 维生素C的良好食物来源是

  • A．粮谷类叨险块悦礼价
  • B．蔬菜、水果忆跌
  • C．动物性食品谦泥
  • D．豆类毅马姐
  • E．植物油许午

• 膳食调查的方法不包括

  • A．生化检查法食爷凉稀
  • B．称重法台举惧笨乏瘦卜
  • C．记账法业球险傍堡铅
  • D．询问法组茅与抹威
  • E．化学分析法神灰首割又植湖框