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• 以下不符合老年人营养需要特点的是

  • A．能量摄入量应高于成年人恶污离凉
  • B．碘的摄入量应高于成年人残电势摩腹盘瞧
  • C．铁的摄入量应高于成年人击芽也季
  • D．钙的摄入量应高于成年人奋鹰默
  • E．维生素的摄入量应高于成年人什望横枝

• 下列食谱编制原则及方法错误的是

  • A．肝脏是维生素A含量最多的食物，每周摄入25g肝脏是有益的宣竿绍渴搁劈趁名
  • B．标准所规定豆制品的数量是以豆腐干为基准勒呼唯实
  • C．米不应长时间浸泡在水中，洗米的次数不应太多碰狱恳
  • D．煮米粥和发酵面食不应加碱，以减少维生素的破坏非湿愧压
  • E．蔬菜要先洗后切，不应长时间浸泡猴思傲叠皆紫

• 下列不属于行为干预范畴的是

  • A．案例研究梨阻道
  • B．模拟示范砌投筋
  • C．编制食谱伤奸
  • D．实际操作次献奥八扰罢六周
  • E．个别指导荒名而骂夏亲

• 胚乳中含量最多的是

  • A．蛋白质剧散等追茅厨隙悠
  • B．脂肪袋武想乞阁
  • C．碳水化合物骗中称覆摔女框
  • D．维生素经割屈址精
  • E．无机盐猴池

• 下列不是测定食物中营养素种类和含量的方法的是

  • A．化学分析法身峡烘垫售桑序
  • B．物理分析法懒尖贤和科
  • C．仪器分析法门礼渴纹躁欲仓饺
  • D．微生物分析法捉颤乏讨
  • E．酶分析法捐过勒薯诸松醋比

• 孕期需特别考虑的维生素为

  • A．维生素A、维生素D及维生素E促畜兰
  • B．维生素A、维生素C及B族维生素慧养间出雷
  • C．维生素C、B族维生素及维生素D骗毯
  • D．维生素A、维生素D及B族维生素英忧伍野餐锁中
  • E．维生素C、维生素D及维生素E亏表设难档酿纪

• 关于学龄儿童的膳食指南错误的说法是

  • A．保证吃好早餐压版角
  • B．少吃零食位蝴钞猎倘
  • C．重视户外活动缎误赴艇液岔
  • D．《中国居民膳食指南》中所有8条原则都适用于学龄儿童移篇
  • E．饮用清淡饮料，控制食糖摄入浪豆挣递林

• 关于航海因素对营养代谢的影响错误的是

  • A．在舰船航行早期可出现能量负平衡诗售程锅晕营蒙览
  • B．在航海条件下蛋白质需要量增加瓣展缓妹殖邮傍窃
  • C．长期航行，会导致维生素C、维生素B和维生素D不足祸剩习鄙
  • D．长期在水下核潜艇中作业，会导致尿钙升高耐崇抽挠车磨熟
  • E．航海环境的特殊性，会引起蛋白质分解代谢增强狐为买欢奏

• 对婴儿智力发育有促进作用的脂肪酸为

  • A．n-6系列的花生四烯酸、DHA和EPA、n-3系列的γ-亚麻酸婆骗
  • B．n-6系列的花生四烯酸和DHA、n-3系列的γ-亚麻酸和DHA音更爸侧亲耳浩得全
  • C．n-6系列的γ-亚麻酸和EPA、n-3系列的花生四烯酸和DHA尽丰穗仿各奶沿伙
  • D．n-6系列的γ-亚麻酸和花生四烯酸、n-3系列的EPA和DHA誉畅陶摄变嫩
  • E．n-6系列的EPA和DHA、n-3系列的γ-亚麻酸和花生四烯酸映鱼织德克炎蚀附

• 关于婴幼儿生长所需能量，以下哪种说法是不正确的

  • A．生长的能量消耗为婴幼儿所特有混置类奇载姻
  • B．与生长速度成正比快陆皱慢
  • C．生长所需能量占总能量的60%权男嫩扣闭剂伪认
  • D．能量供给不足，可导致生长发育迟缓俊赴婶比胆取胶非户
  • E．排泄损失能量一般不超过总能量的20%劳担由葱历异