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• 老年人饮食安排不合理的是

  • A．多食用家鸡，少食用肉鸡相嗓诞
  • B．粮食可多吃监车待烫
  • C．多食用海鱼垒橡稠或幻灿灭饭跟
  • D．每日或隔日食用一个鸡蛋望厚符武着虎
  • E．多食用禽肉，少食用畜肉苹蔬萝矛臂慰区

• 母乳可供给婴儿几个月内所需要的全部营养素

  • A．4～5蜘誉兴华号涌沈
  • B．6～7乔率立廊
  • C．4～6眉铁寨纪车
  • D．7～8岛少着渠
  • E．3～8咱连秒匠置苹宫隆

• 妊娠期营养素摄入不足，孕妇本身可出现营养缺乏病，最常见的为

  • A．营养性贫血、甲状腺肿大邀著叫架宏很若
  • B．骨质软化症、营养性贫血油满奉
  • C．营养不良性水肿、神经功能失调栗菊启弃墓恢
  • D．维生素缺乏症、龋齿蹈蒙泳吼遵
  • E．营养性贫血和腹泻僚求

• 食品强化就是

  • A．调整(添加)食品中的营养素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工碑皆蔽追植兼铁酿
  • B．调整(添加)食品中的维生素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工妨走奴踢牛效
  • C．调整(添加)食品中的营养素，使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工闲涂掉换银抽感俘
  • D．调整(添加)食品中的维生素，使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工藏砌战肢脊
  • E．调整(添加)食品中的矿物质，使之适合人类营养需要的一种食品深加工撒须鸣丝村熔

• 孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是

  • A．钙、磷、铁产慰漏暴院换建犹
  • B．钙、铁、镁样布
  • C．锌、铁、钙渔泊示问
  • D．铁、铜、钙县骄杆甲呆套偷口
  • E．硒、碘、钙惕洪旦界贯挤

• 公共营养监测的主要任务是

  • A．研究营养政策逐奔紧翼
  • B．研究人群的营养状况与发育状况小馋
  • C．分析评价营养缺乏与营养过剩的种类、发病率、原因和发展趋势纯原葱锐基挡什
  • D．分析社会因素和探讨能采取的社会性措施的兆诸孝稳
  • E．搜集与营养有关的社会经济和农业资料喉火带艇拘

• 大米淘洗过程中，反复淘洗，或将大米浸泡加热，损失最多的营养素是

  • A．硫胺素粪柄零跃担难丽
  • B．碳水化合物把期鹊事揭
  • C．蛋白质警徐事备摸
  • D．核黄素与划
  • E．烟酸劫礼桌豪采

• 公共营养是研究

  • A．机体营养规律以及改善措施的科学者烫邮版聚卖杠币
  • B．如何适应自然环境来解决人类营养问题的理论、实践和方法止触竹
  • C．如何适应自然环境来解决人类食物安全问题的理论、实践和方法叫珍冶参僻链梳造
  • D．如何适应现实社会生活来解决人类营养问题的理论、实践和方法瓣提艺缠杠
  • E．如何适应现实社会生活来解决人类食物营养问题的理论、实践和方法看因牲侄

• 复习、考试期间，大脑对氧和某些营养素的需求比平时增多，需要补充，下列补充的营养素不正确的是

  • A．蛋白质君河膀深王
  • B．磷脂鄙废勉谨
  • C．碳水化合物铺疤招赵鹿军晌饥催
  • D．维生素奶喝朋踪制申萍
  • E．钙姥贩得

• 学龄儿童一日三餐中，早餐和午餐的营养素供给量应分别达到

  • A．全天推荐量的35%、40%蛛内笋
  • B．全天推荐量的30%、40%叉疑榴聪
  • C．全天推荐量的25%、35%刻狱晓迁往剃筝
  • D．全天推荐量的30%、45%谢忠黄跌
  • E．全天推荐量的25%、45%贪趋