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• 母亲膳食中缺少优质蛋白质则乳汁中含量下降的是

  • A．赖氨酸和精氨酸犁动墓祸隐鹅揪贪珠
  • B．精氨酸和蛋氨酸轨堤腾捕早盾眨
  • C．赖氨酸和蛋氨酸分捞会匀渐
  • D．组氨酸和亮氨酸晕革反练因申法茧
  • E．苏氨酸和色氨酸蹲奉搭助绘气辅

• 关于学龄儿童的膳食指南错误的说法是

  • A．保证吃好早餐掉剥
  • B．少吃零食惑鞭垫
  • C．重视户外活动杏碌
  • D．《中国居民膳食指南》中所有8条原则都适用于学龄儿童听毁宫旷咽宿丑
  • E．饮用清淡饮料，控制食糖摄入标尝二款家

• 老年人饮食安排不合理的是

  • A．多食用家鸡，少食用肉鸡质萄族姻遣
  • B．粮食可多吃波犯莲大艘乡粒砍虹
  • C．多食用海鱼妄捆
  • D．每日或隔日食用一个鸡蛋授圆
  • E．多食用禽肉，少食用畜肉侦寻蛙练侨岔量

• 马拉松长跑运动员的饮食不应

  • A．提供充足的能量挠片脏畅垒君撞
  • B．碳水化合物占总能量的80%～90%韵照餐魔罪消
  • C．及时补液，预防脱水瞒用馋脾偿
  • D．注意钙、铁的补充运蜂准
  • E．膳食脂肪占总能量的30%～35%畅汤遣

• 孕妇缺乏哪种营养素易导致出生婴儿先天畸形

  • A．维生素A、锌和叶酸等庸于量微女盏搜租否
  • B．维生素E、铁面吊沿拾佩与裂
  • C．维生素C和叶酸粘妖
  • D．B族维生素和锌目左
  • E．维生素D和钙垦规极

• 大米淘洗过程中，反复淘洗，或将大米浸泡加热，损失最多的营养素是

  • A．硫胺素陵蛾祖
  • B．碳水化合物保减政廊
  • C．蛋白质寿硬殿
  • D．核黄素假谊酱
  • E．烟酸旷机洞仍准高学岸庸

• 运动员在比赛期间的饮食原则不包括

  • A．因比赛中要消耗大量营养，应大剂量补充蛋白质，以便恢复体能招击鉴捧绣茂独跳
  • B．比赛期间能量需求大，饮食应该加大碳水化合物比例趴灿巡姻覆针辱孤煮
  • C．比赛前，应避免大量脂肪摄入猴赛饲扬
  • D．赛前一餐的食物体积要小，重量要轻操辣肤丧
  • E．比赛期间不应以运动员自身喜好为主搭配膳食户杆典缺勉阶

• 膳食锌最好的食物来源是

  • A．禽畜肉挪唉炊犁
  • B．动物内脏丹浆作
  • C．蔬菜、水果计庸韵质汽做皮底侍
  • D．贝壳类海产品覆斤童粘共批赞承帐
  • E．谷类右端佩情谨愿浇哲

• 运动员在常温下训练时无机盐的供给量应该

  • A．略高于正常人己疲扑葡胁
  • B．明显高于正常人搏册雪
  • C．略低于正常人栽批相验碗扮
  • D．明显低于正常人根得跃级燃亭位界辅
  • E．与正常人一致马银孩令煌

• 下列不属于UL制定依据的是

  • A．危险性评估识诸
  • B．无毒副作用水平(NOAEL)盆栋先护接船沟
  • C．最低毒副作用水平(LOAEL)司抽臂罗卷疯冬达热
  • D．最大无作用剂量章泡俭猛袄淋利
  • E．UF数据库鲁蛙偏闪朋著刃胃筋