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• 母亲膳食中缺少优质蛋白质则乳汁中含量下降的是

  • A．赖氨酸和精氨酸最观贯胳泻躬屯
  • B．精氨酸和蛋氨酸庆百诊悠塑细车宁阵
  • C．赖氨酸和蛋氨酸滋荷午督帐嚼
  • D．组氨酸和亮氨酸吓亦征寸陕剂佛浩
  • E．苏氨酸和色氨酸沙华导

• 有关RNI在健康个体及群体中的应用说法错误的是

  • A．RNI相当于传统使用的RDA狮刮偏确遍怀
  • B．RNI不是评价个体或群体膳食质量的标准牵遵野锁阵婚用耍
  • C．RNI在评价个体营养素摄入量方面用处广泛步表速复
  • D．如果摄入量经常低于RNI，可能提示需要进一步用生化试验或临床检查来评价其营养状况把趋
  • E．RNI是根据某一特定人群中个体的需要量设定的鹰灿挑清沟培

• 下列不是谷类加工的目的是

  • A．改善感官敞胀债没润
  • B．提高消化吸收裙舟伏驱谦伐灰脉赤
  • C．减少营养素的损失机王才息吓买
  • D．增强口感来揭首挨苦
  • E．去除杂质叨惑块营康仁耐顽删

• 在下列制定学生营养食谱的原则中错误的是

  • A．确保优质蛋白质的供应导势深卖交周比农时
  • B．午餐可用糕点、甜点取代主副食煌芦胸葡楼迫杨妖衬
  • C．考虑当地的饮食状况和学生的经济负担能力，因地制宜，充分利用当地食物资源咏称钱线荣
  • D．尽量多地提供富含钙的食物和饮料，每份午餐提供的钙不应低于400mg喷额惹种篇遍盐枝
  • E．保证一定量蔬菜和水果的供应冠均呀饭楼

• 运动时为了预防在运动中脱水，需要

  • A．在运动中大量多次地补充水分成肥盐龄却葡
  • B．在运动开始前喝水300～500ml它步蹲研交镜遣腥沙
  • C．在运动开始前一次性补足水分樱糕陪踢钻
  • D．在运动后一次性补足水分昂灾厕港弟远造椅
  • E．在运动前、中、后补充大量的白开水蔽浓

• 老年人饮食安排不合理的是

  • A．多食用家鸡，少食用肉鸡诉戒
  • B．粮食可多吃档淘跨球锦啊荡
  • C．多食用海鱼脊棚爱
  • D．每日或隔日食用一个鸡蛋斥超萄哈馆滨势捆
  • E．多食用禽肉，少食用畜肉址哥项柿摇龄卜

• 关于航海因素对营养代谢的影响错误的是

  • A．在舰船航行早期可出现能量负平衡苍移勿口
  • B．在航海条件下蛋白质需要量增加照衫标蒙皂死协
  • C．长期航行，会导致维生素C、维生素B和维生素D不足夫丧喉脊纱
  • D．长期在水下核潜艇中作业，会导致尿钙升高巩锋要谱
  • E．航海环境的特殊性，会引起蛋白质分解代谢增强封盘奏兆章摩奸含

• WHO、联合国粮农组织和联合国儿童基金会专家联席会议认为社会营养监测就是

  • A．对社会人群进行定期观察，以便说明人群营养现状过线零仅贺壮拜逃披
  • B．对社会人群进行定期观察，以便作出改善居民营养的决定按挤税懂
  • C．对社会某些特殊人群进行定期观察，以便改善居民营养状况碑也
  • D．对社会人群进行连续的动态观察，以便作出改善居民营养的决定砖怨卖音茫阀喘锄
  • E．对社会人群中某些具有特殊营养问题的人群进行观察，以便制订出改善方案虏池丈鸟领更法锡筛

• 妊娠期营养素摄入不足，孕妇本身可出现营养缺乏病，最常见的为

  • A．营养性贫血、甲状腺肿大醋盒范
  • B．骨质软化症、营养性贫血洽毫
  • C．营养不良性水肿、神经功能失调眨义蜡佣情吊
  • D．维生素缺乏症、龋齿穷唐
  • E．营养性贫血和腹泻英舞供锦闸骡男字砍

• 有关婴幼儿消化系统的特点不包括

  • A．3～4个月时，唾液中淀粉酶才能逐渐增加临缠四降秒困直笑
  • B．肠黏膜通透性强斗滚盘桃囊上
  • C．胃贲门括约肌弱，而幽门部肌肉较紧张副缠胜莲缘瓶鲜
  • D．恒牙萌出午美底
  • E．发生肠套叠、肠扭转的机会比成人高员橘巴纽唤刘炼毅呜