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• 请为农村某5岁男童做出合理的膳食安排。早餐和午餐的能量与营养素供给，分别占全天推荐供给量的

  • A．25%、35%冻际焦璃语润
  • B．25%、40%跟葬寨挥茂
  • C．30%、35%低哀
  • D．30%、40%厕止蛙残捏若
  • E．35%、35%查万戴赵鼠堡遮

• 对汞中毒具有防护作用的无机盐是

  • A．钙元季仓代间脾厦巾壳
  • B．铁包凯滥娃丝税跃灶驻
  • C．硒瓦朝挑修晌疤作旗
  • D．镁识蜻覆
  • E．钾优赏洒

• 尽量避免含盐量高的食物，以适应尚未发育成熟的肾脏

  • A．2～4周龄新生儿 句挥锦啦据
  • B．2～3月龄婴儿 幻物岭涨适
  • C．4～6月龄婴儿 最讨麦挖辜地男戴蒜
  • D．6～8月龄婴儿 躲凉歌
  • E．至少至1周岁蹲腥姨却桶聚

• 食品添加剂亚硝酸钠归类为

  • A．营养强化剂 斑甜
  • B．防腐剂 羞汪狐朱斤
  • C．发色剂 假磨歇湖鱼维怪
  • D．漂白剂 甜佩浊
  • E．抗氧化剂乙住笨缓靠臭沈

• 以平均需要量为基础制定的作为个体营养素摄入量目标值的膳食营养素参考摄入量指标是

  • A．平均摄入量（EAR） 遮豪堵贤番例达
  • B．适宜摄入量（AI） 孙耕遥羽纪赞载缘
  • C．推荐摄入量（RNI） 费泪寿坦背册狠
  • D．可耐受最高摄入量（UL） 瘦猴
  • E．推荐膳食供给量（RDA）威椅速汽屯

• 用牛奶喂养婴儿时，应注意补充的营养素是

  • A．铁柜吊抛最
  • B．钙兼拒乡
  • C．磷园苍鉴
  • D．钾裕池鬼墓犹
  • E．蛋白质香疮

• 大豆中，与谷类蛋白质互补的氨基酸是

  • A．谷氨酸跌倍阅贺躺辽典
  • B．色氨酸敢根迈
  • C．组氨酸衰朝抓汇浅笔刺
  • D．亮氨酸衔栗墨
  • E．赖氨酸伐迫

• 某飞行员，男性，30岁。将要执行为期一年的夜间飞行任务。飞行前应禁食的食物是

  • A．牛奶怪竭化荒
  • B．黄豆芽纯漏域仍搏报灌
  • C．鸡蛋固猛摘鹅脆捏堂这减
  • D．肝脏模易仗可
  • E．稀饭泪铺概舟

• 牛奶中主要的蛋白质是

  • A．乳清蛋白 轰速告振惑职棍
  • B．乳球蛋白 碰丙砍华饲船
  • C．乳白蛋白 砌能玩千告仅
  • D．醇溶蛋白 意谁扮技斑艰
  • E．酪蛋白幕垮授阿额

• 关于婴儿的消化系统，说法错误的是

  • A．消化器官发育不完善备芽认惨补搅上
  • B．唾液腺的分泌功能已较完善启固旗返戚
  • C．咀嚼肌较早发育，有利于吸吮固俯官毛昌要糟哈埋
  • D．胃容量30～35ml戒尽徐伙侮
  • E．对母乳以外食物的耐受性较低台姓坡机缩与洒