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• 食源性疾病是通过摄食进入人体内的各种致病因子引起的通常具有感染性质或中毒的一类疾病，严重影响人民的健康，应积极进行控制食品污染及预防工作。食品添加剂应根据允许的种类限量添加，下列色素添加剂为天然色素的是

  • A．高粱红茧找守
  • B．赤鲜红吸知俭边算澡差
  • C．柠檬黄朵笋旦跳
  • D．靛蓝弱供皇千
  • E．胭脂红奏捞

• 食源性疾病是通过摄食进入人体内的各种致病因子引起的通常具有感染性质或中毒的一类疾病，严重影响人民的健康，应积极进行控制食品污染及预防工作。我国已制定了苯并［a］芘的限量标准，据分析每人每日摄入的苯并［a］芘不应超过

  • A．10μg蜡括
  • B．15μg值结
  • C．35μg州谁雾厌觉很聚
  • D．50μg到荣很柱绵君碍狭护
  • E．100μg捞石闸杜灶

• 女性，70岁，牙龈肿胀，皮下及黏膜出血，伤口不愈合。最可能是下列哪种营养素缺乏

  • A．维生素B葡蝶奋够聪骤采惑灰
  • B．维生素D赢筹
  • C．维生素C蓝繁抛
  • D．硒把役拐搬门慢嫌
  • E．铁洗违拜宁凑容动

• 调整膳食中的钙磷比例

  • A．可影响铅的吸收和排泄、预防铅中毒试艰模篇漆
  • B．可加速铅在体内的氧化过程峰各弟客
  • C．可减少铅在肠道中的吸收奥排
  • D．可增加铅在肠道中的吸收般滥侄龄束
  • E．可降低铅的吸收忌蠢且

• 在37～38℃温度下从事中等体力劳动的人，为满足机体需要每天应补充的水分为

  • A．1L浇绪
  • B．3～5L盏烤滑
  • C．10～12L舞颈怜蓬射秆
  • D．2L举蠢试
  • E．15L以上喉驻嚷梯

• 添加可咀嚼食物，以促进乳牙萌出

  • A．2～4周龄新生儿摧秆禽
  • B．2～3月龄婴儿凶贴味盟腿
  • C．4～6月龄婴儿禁修诞智街轻艰汁
  • D．6～8月龄婴儿迁恢偏棚定毅黄赞辩
  • E．至少至1周岁誓据碎复

• 新生儿期是指

  • A．从出生到生后30天内表处拦
  • B．从出生到生后42天内表边晒抖膊辣恒
  • C．从出生到生后28天内妨困垃
  • D．从出生到生后60天内欠驴伸顶竹肉倘徐
  • E．从出生到生后7天内可始青剑歌蓝

• 大豆因其有较高的营养价值和重要的功能作用，被称作天然的理想食品，其中以黄豆最优。大豆含蛋白质为

  • A．25%～30%青辅奶
  • B．35%～40%樱畜染喊送放锦
  • C．70%浩势
  • D．60%允案升
  • E．50%～55%方播

• 关于食物中毒预防措施表述错误的是

  • A．防止食品在加工、储运过程中被污染补丸
  • B．防止病原体繁殖而产生毒素蝶乱吼务态
  • C．杀灭病原体或破坏毒素串喊岭艺
  • D．严格执行卫生法规告踩凶密蜻丸暑虎播
  • E．剩饭可通过加热来预防葡萄球菌中毒马障

• 我国规定以谷物为原料的白酒甲醇含量应

  • A．≤1.00g/100ml傻投横然茶麦吊尖
  • B．≤0.12g/100ml功甲赴思绪
  • C．≤1.20g/100ml午困龙匹皆榆姜咳
  • D．≤0.04g/100ml絮洒棉蝶剃
  • E．≤0.40g/100ml出烫专孕注