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下列哪种维生素在呼吸链中发挥重要作用A．硫胺素皇球满B．核黄素班才租收赖闯晕鹿C．生育酚块辩首售权D．视黄酸法数E．抗坏血酸疫括液岔乒四

大米在淘洗过程中，主要损失的营养素为A．维生素C袍惜肠才指杆往B．叶酸撇做C．维生素E详畜乓疑哀朱避D．B族维生素钓裂让仍驱桂及促物E．烟酸妥下才

维生素B参与一碳单位代谢，因而影响核酸和DNA的合成，亦可影响同型半胱氨酸转化为

尿负荷试验判定维生素B缺乏时，尿中维生素B的排出量是

下列哪项不能用于烟酸营养状况评价A．红细胞中NAD/NADP比值伐婶破趴脚巩弹聪洋B．测定烟酸的代谢产物肩观C．空腹尿中N1甲基烟酰胺和肌酐含量比值测定谢堵队少涉泄冈差谣D．2-吡啶酮/N1-MN比值跨宽通脑E．烟酸当量测定柄烟住晴着工咳确右

谷类在油炸烹调中，营养素损失最大的是A．维生素B但诱况任堤B．维生素B皮皱疯C．维生素B+烟酸张乌D．维生素B+烟酸浊敏舍扇屡章兄甲E．烟酸杰蛋趁卜

缺乏下列哪种维生素可导致毛细血管脆性增加，伤口愈合延缓A．维生素E妹磨B．维生素A革普C．维生素D悟偏齿D．维生素C愁奥健枕舰践颂E．维生素B芒临商潜伴

β-胡萝卜素的效价是维生素A的A．2020/1/2近调类茂B．2020/1/3品都C．2020/1/6摊违搜举茂宪疮日D．2020/1/12鹅谈妙姿抖左柜厨收E．2020/1/4惊宣柴婶孝败后融

维生素B最主要的营养作用是

有关维生素的说法错误的是A．不能在人体内储存鞠闯劣郊扬欢调死B．维生素C在酸性环境中稳定跟胸C．不参与人体组织的构成官震处D．一般不能在人体合成(维生素D例外)，或合成量太少，必须由食物提供昏锋E．能提供能量没用魂

维生素A极易被氧化，可使其较为稳定的有A．维生素B桶倦音捕冶李久B．维生素D篇码庆练债至C．维生素K达罚倡半帖D．维生素E普莫意吊赚庭谅同E．维生素B皂友岸炎峰扬局桂

脂溶性维生素的共性除外A．在酸败的脂肪中容易破坏挨娃院帖千惕属脾B．其吸收与肠道中的脂类无关得己酬舟帮愁顺C．营养状况不能用来评价详俭卷佣宫D．主要储存于肝脏或脂肪组织中兰空也亦牢逼孝捐E．溶于脂肪及有机溶剂叼闪芽物雷花

水溶性维生素中最易于在体内储存下列哪种物质A．叶酸轿猾吸祖柿米抵B．烟酸虽快肌揉渴宁环蛾傻C．视黄醇九货偏侄D．维生素B撒水骆E．硫胺素顺拒健丑找店隔窃

人体维生素E长期缺乏，能导致A．再生障碍性贫血顶增仙骄沿B．溶血性贫血尚微络敞虎招桶C．白血病集伟汗帮通D．缺铁性贫血哈宽黑贱装又E．巨幼红细胞贫血据聚屠桨劝异纠蜻

维生素D的主要排泄途径A．皮肤摧录淋庄驱抢均B．汗液芹芳C．尿液猫傲宣知D．唾液泉膊把愉E．胆汁虫才逐面袜

抗惊厥药可导致哪种维生素发生分解代谢A．维生素K减恨熊B．维生素A图谅则资键麦C．维生素C疮奥削其叼逝D．维生素E抢喝隔览扫仪E．维生素D笑能腥夺赶艘壳将碍

类维生素与维生素的区别在于前者的特点是A．天然食物中含量太少鱼择遥保陵册悠B．难以制定参考摄入量誉唉机童尖羽C．生理功能不明确剧签前D．摄入过多容易发生中毒鸭络E．人体可自行合成佣控幼恶毁

当血浆维生素A水平在正常范围时，说明A．状况良好乖泊勤反姻叔意脖设B．视黄醇结合蛋白含量偏低腰煤指太C．不能肯定,有可能为亚临床状态挤喜聋D．肝脏维生素A储存量减少拆塔E．肝脏有充足的维生素A储存铺训芽

0.5～1岁婴儿推荐钙的AI值是A．800mg/d疆蓬文沟莲打贝B．300mg/d兰汽抢白旬递隔营C．1000mg/d饮草阅D．600mg/d寿贞质拥E．400mg/d出惹其怠司厚爹吃

某患者，主诉倦怠、乏力，检查发现牙龈肿胀出血、牙齿松动、贫血、关节肌肉疼痛、伤口难愈合、皮下出血。此患者可能是缺乏

在谷类食物中，B族维生素主要存在于A．麦芽糖中诵薯朱涛震率B．糊粉和胚芽中蚊河C．精白面粉慢颂醒咸成D．膳食纤维中鹰溪役处E．蔗糖中陕府脸

孕妇出现巨幼红细胞贫血，主要是由于缺乏A．叶酸果仪讨B．维生素B郊腾鉴怖丘俗单凯贡C．铁睡犹宙晨罩努紫纪D．泛酸垦毁仔纽官母态E．蛋白质寨记巩

钴胺素又叫做A．维生素B乏规优胡结撇份漠B．维生素PP呆汗哭C．维生素B蹦煤爷剪淡失战朴D．维生素B3屑纹便惑疯异傻夕E．维生素M薄者霜拖得

夜间飞行人员尤其应注意补充下列哪种维生素A．维生素A翠亿警式荡倦专B．维生素D疤棚箩秀呆起蝇C．维生素K膀发D．维生素C蝴想掘藏绸辱帽指邪E．维生素E骡现

下列哪种物质是维生素D3的活性形式A．7-脱氢胆固醇应返编透剖邪见B．24，25-(OH)-D钩译叮历尝统莫C．25-(OH)-D辅婆盛D．维生素D贡或E．1，25-(OH)-D裹奥刺勒

维生素E的适宜摄入量(AI值)是A．14mgβ-TE/d嗽汇豆哈堵歇辰饭B．1400mgα-TE/d牲项妖C．140mgα-TE/d餐昂D．140mgβ-TE/d闪魔招E．14mgα-TE/d懂鸡启醋囊胆讽

含维生素A丰富的食物有A．蔬菜浩悬翅编棕B．动物内脏氧碎钩C．鱼文闲莲联稿从D．瘦肉侍谢鞋消E．粮谷匹貌横碧筒扔坟挎幸

评价维生素A营养状况的常用方法不包括A．血清维生素A水平吩亿旧瑞包B．竞争受体结合试验漫舌C．改进的相对剂量反应试验侍假懂数零踪哑穗稿D．血浆视黄醇结合蛋白饰务纤既E．视觉暗适应功能测定济昨纯漏电弱搂

活性最高的维生素E是A．β-T害部惊勒撞坚叶B．γ-T油苹括C．δ-T闲的千试咸船薄厚于D．α-T像棒钓池尖宵载E．α-TT稳庆醒桂邀怨惭

维生素D缺乏时可出现A．大骨节病兵各赛占改放B．肾脏钙质沉着似言盒兴C．脂溢性皮炎订羞偶阴迎挺筐吓D．手足痉挛症努宣炭城沸E．痛痛病厨宴誉惯

胆碱的生理功能不包括A．促进脂肪代谢防止脂肪异常积聚肥烟资蒙悠巴条B．构成生物膜的重要成分从而保证细胞膜的功能卖饮选源圣寺欺另汉C．促进脑发育并提高记忆力糠祖辰越压详D．调控细胞凋亡，抑制癌细胞增殖挎姜朗戒暗E．促进体内乙酰基代谢撑构哪听盐

能够反映体内叶酸贮存情况的是A．红细胞中叶酸含量级讨偏歼命防B．血浆同型半胱氨酸含量传锻烂锋革操身C．白细胞中叶酸含量运艇抖D．红细胞转氨酶活力杯纯恭蓝个若烫念E．血清叶酸盐朋晨俩案着待鬼

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