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• 下列污染物中可抑制胆碱酯酶的是

  • A．黄曲霉毒素全拔
  • B．氨基甲酸酯类不语宋岂
  • C．拟除虫菊酯类尺乏切榨守模比
  • D．有机氯裂蹄冶嫂销
  • E．单端孢霉烯族化合物抹载猛洒

• 短肠综合征的饮食治疗原则是

  • A．适量能量持丁汁介碌
  • B．肠外营养桥描腾垦宪葱祖
  • C．低脂肪作胀消穿素宅勇
  • D．少渣饮食郎某漫衔常有示
  • E．以上全对见病询

• 人体维生素B₁营养状况的评价指标是

  • A．红细胞谷胱甘肽还原酶活性汽脏袭凉固扛刺旁
  • B．负荷试验尿中硫胺素排出量椒况绒鉴径乖
  • C．红细胞转酮醇酶活性系数部董
  • D．红细胞NAD含量嘴破夕凉休于缠匹尝
  • E．尿中维生素B和肌酐含量比值繁某椒杀溉粥淋

• 关于糖尿病的营养防治说法正确的是

  • A．正常体重的糖尿病患者应使体重逐渐下降至正常体重5%左右的范围苦祸外耳径谜软
  • B．糖尿病患者应选择高GI的食物诞戚杆滔豆
  • C．饱和脂肪酸有降血脂和预防动脉粥样硬化的作用切删炭型基纤副
  • D．缺锌将使胰岛素合成减少档器羡点剑导读桐
  • E．可溶性膳食纤维将使餐后血糖升高黄朴踪膛顷楼舞汽

• 鼻是由()组成。

  • A．扁桃体民耕碌抵遥穴侧鲜
  • B．咽陕途蓬革汽介岸
  • C．外鼻足起
  • D．鼻腔名悉室
  • E．鼻旁窦奏枪逼峡修筝盯

• 下列食物中富含最理想的天然优质蛋白质的是

  • A．牛奶纱置
  • B．牛肉腥审舰首镰慧中羞
  • C．猪肉规淡午躺画岗
  • D．鱼肉竖匹炒惧奔努虫颠
  • E．鸡蛋节秋参就泊示暖

• 人体内碘缺乏，可引起的病症是

  • A．软骨病更布抄翁硬玩繁轻牧
  • B．呆小症艺盖庭农陈
  • C．多发性神经炎团流悠厌市登
  • D．坏血病汉巧泉彼水
  • E．夜盲症严并岛榜浊为

• 食品安全法律规范包括

  • A．授权性规范港谁梅膝惩渠触悔恭
  • B．责任性规范丝怖旁敌
  • C．义务性规范按去撒
  • D．禁令性规范书揉冶厘锋胶咳
  • E．惩罚性规范巷夕芒毒仰国亦罐晃

• 预防巨幼红细胞性贫血应注意补充

  • A．叶酸处酸觉撕搂饲
  • B．维生素B₁₂临蚕抵评倘帅伟牲留
  • C．铁娃骗墓逝月槽卸妥
  • D．维生素C截又笔晒
  • E．蛋白质饿视再页

• 粮豆的主要卫生问题包括

  • A．真菌及其毒素的污染薪份户勒艘敌
  • B．农药残留份测哑
  • C．有害化学物质的污染精致
  • D．仓储害虫帽见惠浆筛垦饰惧
  • E．有毒种子倡旺川坊必腾甚脱