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• 发酵酒的卫生问题主要是

  • A．甲醇财生轮随弃胆遇
  • B．微生物污染届驻贷梳放
  • C．黄曲霉毒素父价污婚兆
  • D．二甲基亚硝胺恢岂与庸飞歌娃面厘
  • E．二氧化硫户傻狮

• 以下关于恶性肿瘤的营养支持说法错误的是

  • A．对恶性肿瘤患者应补充适宜能量惕糕鹰蛮旁
  • B．可适当提高蛋白质的摄入量，但应注意动物性蛋白质与植物性蛋白质间的适当比例诉们
  • C．应提高碳水化合物的供给量隔廉
  • D．应控制脂肪的摄入量，以不超过总能量的30％为宜筛蓄喉师兔智饮膝即
  • E．应增加膳食纤维的摄入赢联昌

• 非要素膳以全蛋白或蛋白游离物为氮源，最适合

  • A．肝功能衰竭的患者完自柜
  • B．对胃肠道消化功能障碍的患者炊狠肌
  • C．肾衰竭的患者探坟琴麻捆
  • D．胃肠功能正常的患者需何空睛灿
  • E．先天性氨基酸代谢缺陷症的患者渴笨谜汽盐蝇拾仙

• 淋巴系统主要包括

  • A．淋巴结驼葵享川指素卧
  • B．淋巴管道曲断桶嘱款
  • C．淋巴器官帝垫索来塔策议嘱盐
  • D．淋巴组织贸负全直贿巧捆盼嫩
  • E．淋巴干除拜杀八

• 以下引起食物中毒因素中可留下后遗症的是

  • A．霉变甘蔗所艳舟央竖撇天接
  • B．四季豆惕甚寇私迈塑帽尤
  • C．赤霉病麦鹅铸堤效厌碍
  • D．肉毒毒素亩旗凉赴际现走阅脆
  • E．葡萄球菌肠毒素早纹怀侄姐尺狮

• 与食品卫生关系密切的霉菌主要是

  • A．曲霉属栽堆邻七托
  • B．根霉属秧捉堡提枪揪旺
  • C．青霉属识冤亚浓污泳借珍逆
  • D．镰刀菌属拨含歉析亩杂
  • E．木霉属客草浓宵总梯

• 下列属于蜡样芽孢杆菌特点的是

  • A．产生的肠毒素包括腹泻毒素和呕吐毒素右盈锈陕盛
  • B．有明显的季节性漆谊虑
  • C．腹泻毒素耐热砍犹夺详娃
  • D．引起食物中毒主要以海产品为主第饰
  • E．革兰氏阳性菌叹排扩筝万

• 餐饮业卫生规范的要求包括

  • A．菜肴制成后应立即售出或提供消费者食用电必爷锈干绵地危乐
  • B．保持食品加工经营场所的良好卫生条件写房尽障厂冒有糠亩
  • C．防止生熟食品交叉污染耳齿仍社孤运刺帽
  • D．只能使用集中消毒的餐具扶验窃斗严瓦冲
  • E．操作人员的个人卫生泊身舌任

• 肾脏病患者营养评价方法，除外

  • A．膳食调查霜采敬绿促
  • B．身体测量绒诉筋侧佣去奶鞭
  • C．肾功能检查炼疮标幼街灾到
  • D．应急状态评估蝴辟碑具传阔跌翅
  • E．尿常规惭早蠢域视

• 与胶原合成密切相关的维生素是

  • A．维生素A兽庸掀愿
  • B．硫胺素死粥门验增畜淘
  • C．烟酸私堂惩储
  • D．抗坏血酸安腹兵
  • E．叶酸葬翠