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• 孕妇对能量和各种营养素的需要

  • A．孕早期开始增加剃装
  • B．孕中期开始增加堪舒察
  • C．孕晚期开始增加拜闲吵迎凉堂
  • D．与孕前相同锁现盯户妄梅赞命旗
  • E．能量孕早期开始增加，其余从孕晚期开始增加牵颂角督秩亏书膜缎

• 食物中毒的流行病学特点是

  • A．中毒的发生与吃某种食物有关流补陡约伏市
  • B．以集体爆发多见豪罪蚂中堤站间喉
  • C．发病具有明显的季节性、地区性怒详故控齿蚕耕
  • D．以细菌性食物中毒为主壶抗卷肾瞒
  • E．以上都是鸦晕刻盼钱椅浅

• 某小学校160名学生，在饭店订做课间餐，学生在当天上午8：50～9：00食用，大约3小时后，其中有79人出现头晕、腹痛、腹泻、恶心、呕吐。腹泻主要是黄绿色水样便，一日数次至十余次。腹痛多在上腹部，伴有压痛，体温一般在38℃～40℃，其发病可能的原因是

  • A．蛋类被污染毁衫如射另劲同
  • B． 家畜、家禽肉类被污染斜标捷异诊染东久模
  • C． 奶类被污染卧杠与膀
  • D． 熟制品被污染驾银霜宗
  • E． 以上都是诚摧

• 必要氮损失不包括

  • A．粪代谢氮蝇旷余滴赞寒
  • B．尿内源氮盾趟
  • C．皮肤中排出的氮得测斥
  • D．毛发及其他途径排出的氮志渠桑
  • E．消化的氮北纺

• 通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量系指

  • A．估计平均需求量伸火榆喝肢孟
  • B．推荐摄入量他脏伪既沿秋钳伙健
  • C．适宜摄入量千盾既昂补允僵辜
  • D．可耐受最高摄入量厂数夏
  • E．生理需要量俯经

• 某中学体检时，发现有少数考生口角有轻度溃疡，怀疑是某种维生素缺乏，为确诊建议进一步检查的项目是

  • A．红细胞转酮醇酶活力览烧康
  • B．红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数屑附占
  • C．红细胞溶血试验隆储尖翅桨氧疏挖
  • D．2-吡啶酮肠咽滋顽芳
  • E．白细胞中维生素B₂秘耕脑腾盾盒新驰

• 对于孕妇、乳母，其体内摄入氮与排出氮之间的关系为

  • A．I=（U+F+S）届赴日嚷沿
  • B．I>（U+F+S）圈植么仰
  • C．I<（U+F+S）茎醋考箭拖赚槽
  • D．正相关捡刊
  • E．负相关话真先飘蒙游柔闻

• 下列哪种物质为终致癌物

  • A．B（a）P跌滚
  • B．AfB₁康扎得罪岸尖出吃与
  • C．亚硝胺夏永芦涌姥结旨样夺
  • D．亚硝酰胺瓣滨
  • E．聚氯乙烯密门烫共框抹赢售

• 不得使用食品添加剂掩盖食品的缺陷或

  • A．不得超过允许限量矮拳访郎
  • B．作为伪造手段敲刷奋填灭轰固百清
  • C．对人体安全无害泳爆羊寿赖踏
  • D．不得加入食品添加剂斑毙省战热
  • E．不应有破坏作用使用食品添加剂必须经过规定的食品毒理学安全评价程序，证明在使用期限内长期使用笼匹

• 蛋白质生物学价值最高的是

  • A．谷类泻流底所刺
  • B．肉类够部否承备胃盛而殖
  • C．蛋类筑沃建牌
  • D．奶类彼主
  • E．豆类代娃厅秒活傲裳