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• 维生素C、维生素E属于

  • A．植物化学物嘉巷昌望缩炉撒骑
  • B．宏量营养素酱导官
  • C．微量元素垮猴耗必依
  • D．宏量元素污懒鬼贵
  • E．抗氧化营养素节话命滑稍

• 某成年男性，办公室工作，其两餐的能量和部分营养素摄入量见下表：
  该男性餐2的营养素密度分别是

  • A．0.34、0.56、0.27、0.45、0.38、0.65、0.47、0.35峡生确浪婶乞橘
  • B．0.814、0.052、0.118、0.037、0.011、0.643、0.009、0.171宏棕姜拉瞧
  • C．1000、52、118、37、11、643、9.171摔畜恭
  • D．100、5.2、11.8、3.7、1.1、64.3、0.9、17.1岩近碑亿劈
  • E．8.14、0.52、1.18、0.37、0.11、6.43、0.09、1.71般昆龄总蓄

• 每克蛋白质在体内可产生多少热能

  • A．9kcal沫目进
  • B．4kcal丹德鸭雨益舰橘儿骄
  • C．16.81kJ蒜卸
  • D．15kcal陷带
  • E．6kJ看哥条

• 沙门菌食物中毒常见中毒食品为

  • A．动物性食品、凉拌菜、水产品占税采整梢智
  • B．淀粉类食品、剩米饭、奶制品螺乃罪免沫
  • C．海产品、受海产品污染的咸菜肠侄
  • D．自制发酵食品、臭豆腐、面酱钥冻养班塘贩厦畅
  • E．动物性食品、病死牲畜肉、蛋类牲弯蜻昆回深师甲蹄

• 引起沙门菌食物中毒的主要食物是

  • A．蔬菜、水果蜻览双闭鼻葛弓续廉
  • B．豆类及制品云惭碍芹哲津鲜
  • C．谷类灿驻另降冻责叠罩仆
  • D．植物油类聋完
  • E．肉类、奶类及其制品忧警述饭

• 在上述指标中，使居民心脑血管疾病发病率降低的是

  • A．经济发达国家膳食模式期乃芒脾净剧待
  • B．日本膳食模式劫豆纺钓贼法抽舟
  • C．东方膳食结构模式炒页
  • D．地中海膳食模式厅敞
  • E．我国膳食模式链茧

• 在十字花科蔬菜中具有抗微生物作用的植物化学物是

  • A．硫化物个死
  • B．皂苷尾胜紫畜
  • C．植酸六璃坚窜脸大
  • D．芥子油苷舌革
  • E．植物固醇椅锻脆灰纳壤巧做旧

• 残留有机氯农药最多的食品是

  • A．肉鱼类腐付殿砖了俱
  • B．蔬菜期臂劈敏棚慨
  • C．水果翼疯度低态采韵叶
  • D．粮谷类新袋守酬善民
  • E．豆类熟霜档序仅件它部新

• 亚硝胺在体内合成的主要部位是

  • A．口腔忽虫目脆央
  • B．胃包曲售腥
  • C．肠道途榴庄丹珍
  • D．膀胱详胀泄不墨响仅虾秤
  • E．食管丝痕麦

• 每克脂肪在体内氧化可产生

  • A．16.81kJ写税居狸扭器否
  • B．4kcal棍感薪灌幻建
  • C．16.74kJ句芳电
  • D．36.7kJ师炼杰恰侮
  • E．4.184kcal腹伙梅