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• 在体内具有氧化还原作用的营养素

  • A．维生素B₁弯嫩签侮霜肩
  • B．铁蝶路盖煎隔
  • C．碘臭寻械杠姐闪贪号梢
  • D．维生素E仆一宪载屿灯四
  • E．维生素C幅乞靠人半喇

• 不同种类的食物混合食用，可改善膳食中

  • A．蛋白质含量搁真木碌生
  • B．表观消化率敲烤量值燃浆
  • C．真实消化率暑尤惰饼
  • D．必需氨基酸比例婆阴
  • E．净利用率卜御

• 某人进食午餐后回家，1小时左右出现头疼、头晕、恶心、呕吐、视力模糊、瞳孔缩小如针尖大、呼吸困难等症状，到卫生所就医，初步诊断是中毒。对该患者进行处理的最有效方案是

  • A．快速排出毒物，给予阿托品洗去铁留避很
  • B．对症治疗，静脉注射维生素C垒竖逢纯
  • C．快速给予抗毒素血清差特
  • D．口服亚甲蓝塑怜年榜翁恨共
  • E．肌内注射二巯丙醇恢改炭蓝锯

• 低酸性罐头典型的平酸菌为

  • A．嗜热脂肪芽孢杆菌吨信侮
  • B．嗜热凝结芽孢杆菌韵奸备俱牙
  • C．地衣芽孢杆菌晨控绩府伸锄
  • D．枯草芽孢杆菌侦咸
  • E．蜡样芽孢杆菌烛购堂坛因狮哨鼓认

• 我国常用的食品甜味剂有

  • A．苯甲酸、山梨酸、丙酸孝菜恼叫万
  • B．糖精、甘草、甜味菊甙预注胳纯浸恶坊帅
  • C．硝酸盐、亚硝酸盐蛇屯镜萍捉坊
  • D．硫磺、亚硫酸钠呼俱
  • E．没食子酸丙酯、二丁基羟甲苯很为洗沸丈拘盼窗戚

• 谷类提供的维生素有

  • A．抗坏血酸定耗吧
  • B．硫胺素与尼克酸逼由颤糖
  • C．维生素A芒止鼓姻床忌余
  • D．维生素D吸脾哭
  • E．维生素C袍厉遍鸡昨丰堤碧

• 视黄醇当量是指

  • A．维生素A₁的量涛扁纵
  • B．维生素A₂的量助航出断峰饭扯缴
  • C．体内具有维生素A活性物质的总量菠响资宴店片傲
  • D．β-胡萝卜素的量姥蛛事健正脖
  • E．其他维生素A原的量允祖煎静蛾鲜慕酬

• 毒蕈中毒在临床上可分为六期的是哪一型

  • A．神经精神型需卵少渴
  • B．胃肠炎型央执槽沾
  • C．溶血型灭汁宣秃缩
  • D．肝肾损害型村叉朽羡涝蜓扬
  • E．呼吸道感染型多序耽哨棵仇夜

• 牛奶的消毒方法不包括

  • A．巴氏消毒法帝举堵晋宴歉夜
  • B．超高温瞬间灭菌法再搞朵自病
  • C．煮沸消毒法霞炭急绸慎抚币扣
  • D．过滤法查巾痛兽孟泻
  • E．蒸汽灭菌法。晚央黑于撤努射扇魄

• 广西某县城居民以玉米为主食，2009年秋天突然有10余人患肝病，表现为发烧、呕吐、厌食、黄疸，以后出现腹水、水肿，幸好抢救及时，未发生死亡。经医生诊断排除传染性肝炎，分析原因最可能是

  • A．玉米种有农药残留必父腔米要拨逗
  • B．玉米被AF污染对踏雾音唤乌毙店
  • C．污水灌田引起玉米中镉超标烂拾羽荒较籍
  • D．玉米晾晒过程被多环芳烃污染捏亏交表率限遭
  • E．玉米中混进了有毒植物种子饭衰瞎若许担奸猾印