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• 我国成年人膳食中碳水化合物提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为

  • A．40%以下喉春奖到
  • B．40～54%缠饥贸捷鞠械闯叨
  • C．55～65%弯抹酬撑其婆券荣他
  • D．70%以上呼肤世盯饰希辰某
  • E．20%～30%狂各鱼沉

• 下列属于人体必需微量元素的是

  • A．钙仗危俯椅渐
  • B．钴他找叨恐卧抄傻节
  • C．镁乐勉廉到必
  • D．锰寨抗肿败班傍聚碍京
  • E．钾低画登债扫判牺

• 合理膳食包括

  • A．能量和营养素满足需要信网因疏蜡糟
  • B．食物多样化呜趁纽馆
  • C．营养素之间要保持适宜的平衡宾事朱经冤贴肃业
  • D．应有舒适的进餐环境临川落成牛牵
  • E．以上都包括夹却血

• 食品营养价值的取决因素

  • A．营养素的种类是否齐全市哥蛛七鸟葵庄列
  • B．营养素的数量是否充足章用
  • C．营养素的比例是否适宜判叼锡运嚼
  • D．食品被人体消化吸收的程度拌眠枕回
  • E．以上都包括槽痰果难赞

• 以铁蛋白和含铁血黄素存在的铁属于

  • A．血红素铁遭增苦镰
  • B．非血红素铁闲企
  • C．血红素铁和非血红素铁济幸均滩睛
  • D．功能性铁陶努至苹展括
  • E．贮存铁话狼

• 0～2玉米提高了下列哪种氨基酸的含量

  • A．亮氨酸实走象玻泰没舰
  • B．色氨酸街朱忌免换炉霉
  • C．赖氨酸符差梯平扒视胡陈龄
  • D．组氨酸向秀蒙话犬党纵
  • E．精氨酸乔辞

• 下列表述错误的是

  • A．母乳中含铁量很低典慕由丙祝从职束础
  • B．母乳中的铁吸收利用率差双梦荡贿灵留术康
  • C．婴儿出生时体内约含铁280mg炮粥贤代
  • D．出生4～6月后体内的铁几乎消耗殆尽识箩暮誓羊薯名
  • E．动物食品中铁的吸收率高强傲然草肥窄愧钢灵

• 我国常用的食品甜味剂有

  • A．苯甲酸、山梨酸、丙酸态悼拳傻科辫洒闭
  • B．糖精、甘草、甜味菊甙既高建
  • C．硝酸盐、亚硝酸盐军范纽栋竖醉
  • D．硫磺、亚硫酸钠国队僚皂准
  • E．没食子酸丙酯、二丁基羟甲苯腐夜

• 某成年男性，办公室工作，其两餐的能量和部分营养素摄入量见下表：
  
  比较两餐的INQ值，较恰当的结论是

  • A．在总能量相近条件下，两餐的总体营养价值也接近趋梦允
  • B．在总能量相近条件下，餐1的总体营养价值优于餐2劝柴
  • C．在总能量相近条件下，两餐的INQ值也接近映栏巷肥
  • D．在总能量相近条件下，餐2的总体营养价值优于餐1砍洞膨依居病墨
  • E．在总能量相近条件下，餐1铁的INQ值高于餐2铁的INQ值疤度蛾偿煤小您

• 砷引起的食物中毒可引起多种脏器受损，主要有

  • A．神经细胞受损引起神经系统病变贺当齿垦贤熟
  • B．实质性器官如肝肾发生病变遣匠夸煤燥析衫
  • C．损害血管、造成全身性出血员勾会欲寄晴飞槽纲
  • D．对黏膜产生强烈的腐蚀作用淡弄啊非助膏付毛
  • E．以上都是氏神末