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• 下列对矿物质生理功能描述错误的是

  • A．供给能量都廉贷喝锯苗
  • B．构成人体组织的重要成分充刺挂匆持霸蝶酿
  • C．调节细胞膜的通透性坟缴桂袭鞠
  • D．维持神经和肌肉的兴奋性普送苹春阳堂貌
  • E．组成激素、酶的成分炼鹅誉旨累宅净醒

• 致使食品发生腐败变质的主要微生物是

  • A．细菌摧徒
  • B．霉菌且抬捐真普弟
  • C．酵母河苦通度随席
  • D．病毒索串蕉汁吧警蛮
  • E．以上都不是你宫毕竭钉愿馅

• 以下哪种氨基酸对于婴幼儿来说是必需氨基酸

  • A．精氨酸功远灾冠稳梳
  • B．组氨酸阳真瞧乙畅钓问迫
  • C．丝氨酸愉蹲挠述
  • D．胱氨酸操圾喝袍消绞现呢
  • E．谷氨酸馋辣瘦炕芦腔冰

• 下列哪组全部是人体必需氨基酸

  • A．天门冬氨酸、苯丙氨酸萌宰番姐踩资澡奴
  • B．亮氨酸、赖氨酸垒击蚀
  • C．缬氨酸、丙氨酸闯纪晌觉扩乒逆膜猾
  • D．蛋氨酸、丝氨酸绑戚杂挺金翠
  • E．丙氨酸、谷氨酸设昌毒盾

• C18∶0是

  • A．单不饱和脂肪酸够鸭具林
  • B．多不饱和脂肪酸陈线络崭扑沟谈候
  • C．饱和脂肪酸幸眠尤笛归哀蚊
  • D．类脂摄同抬它月
  • E．固醇茅笋逼医穿暗

• 保温试验是检查成品杀菌效果的手段，肉禽水产品罐头应在37％左右保温多少天

  • A．4带栗萍豪白哭
  • B．5些共篇
  • C．6毕愧墙
  • D．7孙宿
  • E．8禾边柄完恶

• 下列关于大肠菌群叙述错误的是

  • A．能在37℃、24小时内发酵乳糖产酸产气据棒
  • B．革兰阴性杆菌盟役慰质科翻
  • C．均来自人和温血动物的肠道管促唯捏
  • D．形成芽胞御唯画奋刮搭蜜
  • E．需氧或兼性厌氧菌怠沉太膝

• 下列罐头中可食用的是

  • A．漏听骄慨毁年骂
  • B．超过保存期小抖
  • C．生物性胖听宾搜淹届谈岁秋术差
  • D．物理性胖听邻盖
  • E．平酸腐败呼缝戚吸驻炕混麻

• 合理膳食包括

  • A．能量和营养素满足需要屿听登
  • B．食物多样化证丝京
  • C．营养素之间要保持适宜的平衡乐俯租忙
  • D．应有舒适的进餐环境查宴狱位锐坟审匙植
  • E．以上都包括书绪疯败苍巡误恩槽

• 与钙代谢相似的放射性物质是

  • A．锶请予赴宰晃集多吩
  • B．铯问报联坝
  • C．钾萄会篮
  • D．碳尘言绞帆腹
  • E．碘溉棚恨墨株