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• 下列人群处于正氮平衡的是

  • A．儿童寨奴子精烈
  • B．成人狐根笋妇罩砌五妻轿
  • C．老年人绸嘱两艰砍
  • D．消耗性疾病患者蚂渠凶
  • E．处于饥饿状态的人群核率疼三范踏儿蜂

• 葡萄球菌污染食品后的产毒条件是

  • A．食物存放的环境蹄滨类客展怨稍葱
  • B．食物的种类及性质怒户具
  • C．食物存放的温度热内艘伪吉潮
  • D．食物受污染的程度急索扬迟驻
  • E．以上都是朱喇积饶傅缘

• 关于蛋白质互补作用下列说法错误的是

  • A．大豆通常和玉米一起食用，可起到蛋白质互补作用骑黄讲签
  • B．适当的蛋白质按比例混合食用，可提高混合蛋白质的生物价奴躲催拥染泥邮
  • C．搭配的食物种类越多，蛋白质互补作用越好里爪凝
  • D．各种蛋白质必须同时食用，才能发挥蛋白质互补作用刷探粪厌抱绘训胆
  • E．谷类蛋白中的第一限制氨基酸是赖氨酸疗啊

• WHO规定：通过改变人们的饮食行为而达到改善营养状况目的的一种有计划活动称为

  • A．食物强化诵篇肚宰扑至清孙针
  • B．营养宣传合示估含轰顶灾分
  • C．合理膳食辜印四代彩种简孕
  • D．合理营养柿涌
  • E．营养教育召禾日蹈弹习

• 中国营养学会2000年修订的(D)RIS中建议孕中期到孕后期每日增加能量摄入量

  • A．0.63MJ(150kcal)窑慨
  • B．0.84MJ(200 kcal)因谢
  • C．1.05MJ(250 kcal)捉是辈搞亩
  • D．1.46MJ(350 kcal)棒症叫
  • E．1.35MJ(250kcal)职捷绢

• 全面了解人群膳食结构和营养状况的重要手段是

  • A．膳食调查池撑搁勾
  • B．体格检测淹及有款非
  • C．营养缺乏病临床检查伞选
  • D．营养调查断桶
  • E．营养监测详劳府醋慢狠靠浆

• 冷冻食品的粪便污染指示菌，目前趋向选用

  • A．大肠菌群虹惧
  • B．肠杆菌属抽芒距
  • C．肠球菌属笑挠
  • D．克雷伯菌属山侵杜台诱乐
  • E．志贺菌属闯飞黄悠在

• 食品强化的要求是

  • A．明确对象和目的赔纹冈足
  • B．接受强化食品的人数多决瓦乎新税表
  • C．保证食品卫生骨别嗓御喂透
  • D．强化食品营养价值高棉牌线
  • E．营养全面载威扰答吩摔撕凭

• 具有抗氧化作用的维生素是

  • A．维生素A脉棕
  • B．维生素D熄鬼屯
  • C．维生素E乃栏早编纯京充趁
  • D．叶酸投牢
  • E．维生素B犹笔谋功再摸佳见底

• 下列不属于农药污染食品主要途径的是

  • A．喷洒作物桑编肤悲拉崭冻里具
  • B．植物根部吸收梁柏娘华贵刃
  • C．空中随雨雪降落骗妥芒伶茎械
  • D．误食田将宝箱平
  • E．运输和贮存中混放境悟息纤州