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• 关于能量消耗，下列叙述正确的是

  • A．体力活动的能量消耗是人体主要的能量消耗蔑剪列牛昨
  • B．儿童一日的能量消耗包括基础代谢、食物热效应岩扣连灰奋滴
  • C．食物热效应消耗与能量进食速度、进食量有关，与膳食构成无关迅抄圣
  • D．基础代谢的能量消耗受体表面积、生理病理状况和环境的影响垃甚
  • E．以上都不对低斑试焦泊披

• 关于蛋白质的特点，错误的是

  • A．是人体组织的构成成分甜田芳匹
  • B．供给能量出贼在过码向
  • C．是由碳、氢、氧组成访岔泪霉骆
  • D．是构成体内各种重要的生理活性物质斥纹寇皇膨彩通
  • E．体内蛋白质处于分解、合成的动态平衡之中衣狗般

• 中国营养学会2000年修订的(D)RIS中建议孕中期到孕后期每日增加能量摄入量

  • A．0.63MJ(150kcal)唤躲眉结招
  • B．0.84MJ(200 kcal)主壳潜衡痛听算哈叮
  • C．1.05MJ(250 kcal)矿乔哭启萌
  • D．1.46MJ(350 kcal)怒逃构斜孙祖胳肢
  • E．1.35MJ(250kcal)推邻跳彻

• 下列哪组全部是人体必需氨基酸

  • A．天门冬氨酸、苯丙氨酸则研虏绘产见朴乐卵
  • B．亮氨酸、赖氨酸街啊把
  • C．缬氨酸、丙氨酸骤析
  • D．蛋氨酸、丝氨酸矩乐兵
  • E．丙氨酸、谷氨酸诉神耍射

• 组氨酸是婴幼儿的一种必需氨基酸，它主要富含于

  • A．肉类陪懒忘
  • B．奶类呼爆筐亦嫌
  • C．蛋类杠全想哈棋泳鲁唇提
  • D．鱼类吉遵死
  • E．豆类贴穿半符防鞠劳省

• 食物中毒一般分为几类

  • A．2捎辨互信姻呢洋
  • B．3敏夕辜钳艇插负强甚
  • C．4兄浓
  • D．5记敏形
  • E．6林窝

• 通过合理的膳食和科学的烹调加工，能向机体提供足够数量的能量和各种营养素，并保持各营养素之间的数量平衡，以满足人体正常生理需要，保持人体健康的过程称为

  • A．营养付殊橘避底尖疾刷
  • B．吸收脑吐昼亦谷哭争屈
  • C．利用栋其迁邪转宴谨蒸届
  • D．合理营养找惑极湿
  • E．摄入佛侵势坡第宙洋

• 下列人群处于正氮平衡的是

  • A．儿童抄干润饭耍逐纹选
  • B．成人盖蛙慈蒜普
  • C．老年人区兽叙肉钩
  • D．消耗性疾病患者廉达局问抬逐
  • E．处于饥饿状态的人群众阅弊敢部彼福

• 有利于非血红素铁吸收的是

  • A．维生素C夫神
  • B．钙聚滩误去评
  • C．草酸奥挤象半败蜻侍比
  • D．膳食纤维坑泊模膜大单嫂
  • E．铜组躬铸昨阶观绣滴量

• 冷冻食品的粪便污染指示菌，目前趋向选用

  • A．大肠菌群判佣和个尼
  • B．肠杆菌属筛县财奴横病迈克主
  • C．肠球菌属所筒试惭策锄欠
  • D．克雷伯菌属竖冈讯无测坝
  • E．志贺菌属袍重