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• 全面了解人群膳食结构和营养状况的重要手段是

  • A．膳食调查药臭遭柜摆和兰及乐
  • B．体格检测卸葬了
  • C．营养缺乏病临床检查贤夸姜呈
  • D．营养调查斧吵骑弄词绕颂胡不
  • E．营养监测补羽即捆茧瞒患愧宁

• 在相对湿度为90％以上时，主要适合什么繁殖

  • A．湿生性霉菌愉睬前颠野侦骡筐
  • B．中生性霉菌咸屡馋裁卡
  • C．干生性霉菌棍造
  • D．各种霉菌暮夜艳斯翅刻
  • E．各种细菌宾挤徒口卷勇

• 毒蕈中毒在临床上可分为六期的是哪一型

  • A．神经精神型承急缺瓣走干填并
  • B．胃肠炎型贤彼龟包船
  • C．溶血型锡徐悄
  • D．肝肾损害型乃漫勤逆寸
  • E．呼吸道感染型惜卧庸盼夺翁

• C18∶0是

  • A．单不饱和脂肪酸靠齿生靠
  • B．多不饱和脂肪酸休虎腔谷舌塌腔误
  • C．饱和脂肪酸逗唉脸赖凑袭送
  • D．类脂海桶
  • E．固醇矮冠招

• 下列哪组全部是人体必需氨基酸

  • A．天门冬氨酸、苯丙氨酸赴浮酷病乘壁叹泥从
  • B．亮氨酸、赖氨酸州件封马照鹅趣咸萄
  • C．缬氨酸、丙氨酸未猛顷龟脚
  • D．蛋氨酸、丝氨酸终军奔捕
  • E．丙氨酸、谷氨酸旗叔疤橘佳鸡

• 马铃薯中的毒性成分是

  • A．皂素送比始供灵佛振御圈
  • B．亚麻仁苦苷搏游厂俊叮
  • C．龙葵素揉涝沙
  • D．血凝素车仅敌
  • E．苦杏仁素刚粥属涝苦

• 不符合炭疽病现场处理原则的是

  • A．工具煮沸消毒凡酿
  • B．立即宰杀同群牲畜余苦崖钉秧
  • C．漂白粉或5％的NaOH溶液消毒现场垂继帮念斩
  • D．屠宰人员用青霉素进行预防注射究牙规联员史处级
  • E．屠宰人员手和衣物用2％的来苏消毒售疑六自投搂防陷神

• 流行病学调查表明黄曲霉毒素与人类哪种肿瘤的发生密切相关

  • A．肠癌着炮币邀疫愉露僚轧
  • B．胰腺癌宫塑
  • C．食管癌架恭示续烧灾吵舍
  • D．胃癌恩贩狐岔屑裹照其
  • E．肝癌粗模话

• 下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成

  • A．蛋白质冬及粮
  • B．碳水化物树籍哑阔式睬森
  • C．脂肪竞林端乎怒疗
  • D．维生素C毛贴厌摸婆秤役
  • E．维生素A忘燕派愁

• 膳食调查的方法不包括

  • A．生化检查法驶目阔估振唇船
  • B．称重法授耍稻啦钉美
  • C．记账法谋浇偿丑作复
  • D．询问法讯迎稀听汤隆
  • E．化学分析法阿邪崇