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• 每克脂肪在体内转化可产生

  • A．16.81kJ仍纸扰
  • B．4kcal荒计
  • C．16.74kJ秀舟遥
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• 葡萄球菌污染食品后的产毒条件是

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  • B．食物的种类及性质裙登肠婶诚
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• 引起肉毒杆菌食物中毒的主要食品是

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  • C．肉类及肉类制品坦牲糖拴览肚何绣
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  • E．淀粉类食物绑蛾揉挨挣刀礼

• 一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为

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• 不传染人的畜病是

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• 检测蛋白质腐败变质最敏感的指标是

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• 下列不属于农药污染食品主要途径的是

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  • D．误食告岛
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• 致使食品发生腐败变质的主要微生物是

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  • C．酵母滋推慎没
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• 下列属于必需氨基酸的是

  • A．苏氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、缬氨酸核半袄照误
  • B．丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸、甘氨酸巷雨归肾幻势篮
  • C．蛋氨酸、丙氨酸、精氨酸、赖氨酸构州
  • D．异亮氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、谷氨酸包羽
  • E．丙氨酸、精氨酸、蛋氨酸、甘氨酸忽锤辱妨旦

• 下列不属于化学性消毒方法的是

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  • B．醇类消毒贩贫
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  • D．过氧化物消毒铃帘兼太森娱少
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