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• 研制强化食品的目的不包括

  • A．使某种食品达到特定目的的营养需要瞎甘臂铸锦妇祥
  • B．弥补某些食品天然营养素的缺陷塑流新砍脚
  • C．为特定人群提供其所需要的营养素福吵粪叛
  • D．为防止食品腐败变质私拥援必
  • E．添加食品加工过程中损失的营养素阴努

• 大肠菌群包括肠杆菌科柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和

  • A．埃希菌属、黄杆属塞哭晚押
  • B．埃希菌属、克雷白菌属载谅宅救脊呈
  • C．克雷白菌属、假单胞菌甘牛皂觉山挠跨
  • D．沙雷菌、埃希菌属拴腿附钟能烤畏
  • E．克雷白菌属、沙门菌榴容裂改傅移杀

• 以下哪种氨基酸对于婴幼儿来说是必需氨基酸

  • A．精氨酸率浊搂羞
  • B．组氨酸津烫垫育
  • C．丝氨酸琴赌
  • D．胱氨酸许死切寸缠吐堡徐避
  • E．谷氨酸穿消冒英是购勿

• 不利于铁吸收的因素是

  • A．维生素C她释
  • B．肉因子和乃谨艳辣满女
  • C．胃酸箱吸惑足炼
  • D．维生素B替放
  • E．膳食纤维柄卜心晴

• 能引起肠源性青紫症的是

  • A．组胺涂贪续晨竖访想
  • B．亚硝酸盐静舍监吹循
  • C．有机磷暖晴病糊允品
  • D．砷趁抛佩敌描
  • E．苯初鼓七找钩高高

• 下列哪种氨基酸为儿童必需的氨基酸

  • A．赖氨酸浩脑益剃羽把预
  • B．组氨酸华敲遮物水
  • C．苏氨酸寨趣政启坐烈冻蛛堵
  • D．蛋氨酸厌救胶
  • E．胱氨酸壳懂城著

• 必要氮损失不包括

  • A．粪代谢氮躬膏选畜者道入新讲
  • B．尿内源氮套余枕泉拌些唱
  • C．皮肤中排出的氮抗弊零鱼栋产
  • D．毛发及其他途径排出的氮按五疾蛾将竞越
  • E．消化的氮妻筋态

• 在哪种情况下，机体为正氮平衡

  • A．饥饿往程部书湖未晴酷玩
  • B．进食低质量蛋白垦扯
  • C．摄入氮>排出氮惠调烤全顽闸
  • D．糖尿病式圆偿煤库葛蔬运
  • E．摄入氮<排出氮家绍新期绑弃

• 下列哪种维生素能阻断N–亚硝基化合物的合成

  • A．维生素B2恰考杀刻篮徒蚂竭慈
  • B．维生素C欢配冠沃差队煌呆稠
  • C．维生素D茅哄生
  • D．维生素A齿剑
  • E．维生素B1耗拴

• 下列不属于农药污染食品主要途径的是

  • A．喷洒作物障彩恭逢
  • B．植物根部吸收坛控旁
  • C．空中随雨雪降落帝拆携顷秆屋显寺
  • D．误食括摇委持品汪址
  • E．运输和贮存中混放亿校惯伯塌队