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• 当一个人群的某种营养素平均摄入量达到平均需要量(EAR)水平时，人群中有多少个体的需要量可以得到满足

  • A．50%术篇扔臣年搞捉酿
  • B．70%嫩版轮管
  • C．90%刀乡蛮继物骄拒
  • D．60%握别再丸首珠概
  • E．30%握图万掉诸咏

• 乳母营养需要的特点是

  • A．要保证乳汁的正常分泌并维持乳汁质量的恒定姻堂缓耕栋
  • B．要保证乳汁的最大分泌尺叉驰那埋据植
  • C．要保证乳汁本身的能量迈影甜踩青落
  • D．要保证乳汁中蛋白质的含量恒定准愁罪镜仇柜捧
  • E．要保证乳汁中乳糖的含量恒定骄失葡

• 有关婴幼儿消化系统的特点不包括

  • A．3～4个月时，唾液中淀粉酶才能逐渐增加察奋
  • B．肠黏膜通透性强柏随赔办菌匙
  • C．胃贲门括约肌弱，而幽门部肌肉较紧张购嚼娇仍
  • D．恒牙萌出昨再愉赠殖属之罩
  • E．发生肠套叠、肠扭转的机会比成人高痰泛飘皱警

• 下列说法错误的是

  • A．当摄入量达到RDA水平时，几乎所有个体都没有发生缺乏症的危险宗恳幕
  • B．当摄入量达到RDA水平以后，继续增加摄入量更加有益于人体健康用奇七揭
  • C．当摄入量水平介于RDA和UL之间时，对人体是安全的棚给
  • D．摄入量超过UL水平时，如再继续增加，则对人体的安全性降低饱女茫侧哄山乡
  • E．人体每天都需要从膳食中获得一定量的各种必需营养成分，如果人体长期摄入某种营养素不足就有发生该营养素缺乏的危险赛廊妙灿或叔亮伪

• 胎儿出生时体内储备的铁，一般可满足多长时间内婴儿对铁的需要量

  • A．1～2个月螺济退雨净投酸术颈
  • B．2～3个月阴仿姥
  • C．4～6个月柿归踏津
  • D．7～8个月衫划
  • E．8～9个月忌草猴

• 大米淘洗过程中，反复淘洗，或将大米浸泡加热，损失最多的营养素是

  • A．硫胺素锻笛
  • B．碳水化合物钳困败愤
  • C．蛋白质莫秩脑手惧办
  • D．核黄素擦毙逆垄挺勇泡丈
  • E．烟酸费象芽博滚痒递免匹

• 下列不是学生营养午餐营养供给量标准制定根据的是

  • A．《九十年代中国儿童发展规划纲要》竟集
  • B．《九十年代中国食物结构改革与发展纲要》七捷
  • C．《中国营养改善行动计划》大朝勉活
  • D．《特定人群膳食指南》起尸漆
  • E．《学生集体用餐卫生监督办法》网梨喇理罢错剖块

• 复习、考试期间，大脑对氧和某些营养素的需求比平时增多，需要补充，下列补充的营养素不正确的是

  • A．蛋白质介孟亲脉齐兴
  • B．磷脂挂联学赚贿赠跟拾驻
  • C．碳水化合物洁睬
  • D．维生素垄毒山袋港江
  • E．钙见绕夜富斗

• 人乳中脂肪含量较高的时候是

  • A．哺乳前2小时跃投筐代铅尽疆冻屋
  • B．哺乳后2小时宪羡神肝晒颂
  • C．哺乳结束后体烛拒饭岛
  • D．临近哺乳时乃工堵齿暴
  • E．哺乳临近结束时旱赞

• 公共营养的主要任务是

  • A．研究解决制约居民营养的社会条件和社会因素，以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求，改善营养状态，达到增强体质、保护健康的目的劫驾股描鼓
  • B．研究解决制约人群营养的自然条件和自然因素，以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求，改善营养状态，达到增强体质、保护健康的目的幻神彻昨浓席株迫
  • C．研究解决制约人群营养的社会条件和自然因素，以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求，改善营养状态，达到增强体质、保护健康的目的急诱胃倒
  • D．研究解决制约人群营养的自然条件和社会因素，以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求，改善营养状态，达到增强体质、保护健康的目的菌敞
  • E．研究解决制约人群营养的社会条件和社会因素，以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求，改善营养状态，达到增强体质、保护健康的目的越骤胞号