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• 食品营养价值是指

  • A．营养素的含量与机体需要的比例开剖僻储就永
  • B．食品中营养素种类与含量能满足的程度兽呢亿
  • C．不同人群需求不同撑朴堪范
  • D．不同食品营养价值不同火虚锈
  • E．食品所含营养素与能量能满足人体需要的程度资掉嫂械祖虚模

• 老年人饮食安排不合理的是

  • A．多食用家鸡，少食用肉鸡盘唇栋搏对焦绩
  • B．粮食可多吃友驰附
  • C．多食用海鱼殃骨话有女令材歼普
  • D．每日或隔日食用一个鸡蛋整霉像军隆尝剂絮监
  • E．多食用禽肉，少食用畜肉沈厉末效惜熄

• 关于航海因素对营养代谢的影响错误的是

  • A．在舰船航行早期可出现能量负平衡味仿完贫面屑渣秋疆
  • B．在航海条件下蛋白质需要量增加贫柱什充
  • C．长期航行，会导致维生素C、维生素B和维生素D不足吗啦迷野计踢
  • D．长期在水下核潜艇中作业，会导致尿钙升高晒给僚目
  • E．航海环境的特殊性，会引起蛋白质分解代谢增强么扰击相既在网

• 食品强化中所添加的营养素称为强化剂，下列不属于强化剂的是

  • A．氨基酸爸遮萝话吴害顽敢
  • B．维生素附责葱胞
  • C．矿物质倘惕肩吹虑等
  • D．某些天然食品及其制品巧纯
  • E．植物化学物昌障励申

• 下列说法错误的是

  • A．EAR主要用于计划和评估群体的膳食梨傲
  • B．RNI是个体适宜营养素摄入水平的参考值，是健康个体膳食摄入营养素的目标岁跌补塔毕厂
  • C．AI主要用作个体的营养素摄入目标，同时用作限制过多摄入的标准殊菜
  • D．UL的主要用途是检查群体摄入量过高的可能，避免发生中毒葡软扭跪弊薪
  • E．在大多数情况下，UL包括膳食、强化食品和添加剂等各种来源营养素之和愁针令胳她入萝蜡

• 母亲膳食中缺少优质蛋白质则乳汁中含量下降的是

  • A．赖氨酸和精氨酸脉俯究务
  • B．精氨酸和蛋氨酸携横咸忍孕朋阅
  • C．赖氨酸和蛋氨酸清哨招最盐物喝
  • D．组氨酸和亮氨酸皆畜吐止岗惩为
  • E．苏氨酸和色氨酸清暗钻梅蛙挠义绳纪

• 公共营养密切结合生活实际，其研究对象是

  • A．人类社会中某个个体姑赔康膜平
  • B．人类社会中某一特殊人群域愁令辆
  • C．人类社会中某一限定区域内的某个个体嚼造胡粘晴渡撒绿
  • D．人类社会中某一限定区域内的某一特殊人群摊治贺街最堤踪挪插
  • E．人类社会中某一限定区域内的各种人群挨焰

• 谷类中蛋白质含量范围是

  • A．7.5%～15%并骨慌武助
  • B．2%～5%宫露鸣嚷
  • C．15%～25%给嘴兄五
  • D．25%～35%哭佳欢腊苏屿塞坡魄
  • E．35%～45%起密凤

• 下列不属于UL制定依据的是

  • A．危险性评估胖匠豆洗熄鉴忧
  • B．无毒副作用水平(NOAEL)径汤律之指吵
  • C．最低毒副作用水平(LOAEL)池涝野王池故随设
  • D．最大无作用剂量划防
  • E．UF数据库随捐挖

• 母乳喂养方法不正确的是

  • A．尽可能早开始喂奶勉亿租蒸叠璃帜
  • B．喂奶次数和时间根据定时哺乳的原则决定慢骨剥忘赌
  • C．根据新生儿喂哺后，安静入睡、大小便正常、体重增长正常来判断母乳是否充足内岛划基
  • D．母乳喂养应持续到婴儿1岁以后，最长不超过2周岁捞惯励否托命杰劲
  • E．4～6个月后应开始添加辅助食品卵肌佛休什膛