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• 食品强化中被强化的食品通常称为载体，下列不适合做载体的食品是

  • A．粮食先洲晃邻举素似
  • B．儿童食品芹遮离
  • C．饮料和乳制品伐消炮良凳
  • D．调味品许眯栏
  • E．肉类制品原巩胆悔支洋奶

• 妊娠期营养素摄入不足，孕妇本身可出现营养缺乏病，最常见的为

  • A．营养性贫血、甲状腺肿大场杆
  • B．骨质软化症、营养性贫血呈羊
  • C．营养不良性水肿、神经功能失调反悟怕宁狡贿挣
  • D．维生素缺乏症、龋齿仔则们肢畅啊
  • E．营养性贫血和腹泻达的绪

• 下列说法错误的是

  • A．EAR主要用于计划和评估群体的膳食比捡达估剩物鸦翠
  • B．RNI是个体适宜营养素摄入水平的参考值，是健康个体膳食摄入营养素的目标厂华再兴湖蹄拢职
  • C．AI主要用作个体的营养素摄入目标，同时用作限制过多摄入的标准虫验菊
  • D．UL的主要用途是检查群体摄入量过高的可能，避免发生中毒西间盾白
  • E．在大多数情况下，UL包括膳食、强化食品和添加剂等各种来源营养素之和详誉招

• 关于佝偻病，说法错误的是

  • A．婴儿出生后到2岁为好发年龄掉抗轻兽诗狂鱼二
  • B．在3个月时，易发生颅骨软化蹄吊称事左业
  • C．在6个月时，可发生肋骨串珠和肋骨外翻谷碌脸
  • D．在8个月时，可发生"O"形腿或"X"形腿雪展并
  • E．应以预防为主，出生后2～3周，每日定时给予食用鱼肝油及钙片户斩股

• 马拉松长跑运动员的饮食不应

  • A．提供充足的能量撒难
  • B．碳水化合物占总能量的80%～90%性昌霸
  • C．及时补液，预防脱水盛钱搬感骆
  • D．注意钙、铁的补充须先泻信榴墙场
  • E．膳食脂肪占总能量的30%～35%修朽

• 如果乳母食用去米汤的"捞饭"或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿

  • A．维生素A少晴
  • B．维生素E诊炮暑迅爹找显会
  • C．维生素B堪拌五颗色欢伙艰
  • D．维生素C摇氏迟世距打外
  • E．维生素D丛宜监

• 初乳营养成分极高，下列说法错误的是

  • A．含有丰富的营养素和抗病物质，应全部喂给孩子典鞋犹震炮宇
  • B．含有许多免疫活性物质扑副舟清
  • C．含有许多脂肪和乳糖身勇税巷赵儿阔件
  • D．含有较多的维生素A翅愚汁伐
  • E．含有较多的锌、铜疯螺止辩脊修

• 老年人饮食安排不合理的是

  • A．多食用家鸡，少食用肉鸡旷翻漆罚块耳静
  • B．粮食可多吃梳惊脉壤居
  • C．多食用海鱼应被夜糕乔门句次
  • D．每日或隔日食用一个鸡蛋文义终粥哄卧七
  • E．多食用禽肉，少食用畜肉光抬圆贴么

• 下列不属于营养信息交流技巧的是

  • A．说服教育技巧乎林
  • B．提问技巧堤免志椒钟
  • C．反馈技巧宙月咽饰糖
  • D．非语言交流技巧婚孔
  • E．宣传技巧努踢析枯激冶梢

• 孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是

  • A．钙、磷、铁脆遵继筋
  • B．钙、铁、镁样家到要嫂
  • C．锌、铁、钙升触版横劲
  • D．铁、铜、钙活笋
  • E．硒、碘、钙敏词剃甩项透妹敏