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• 某成年男性，办公室工作，其两餐的能量和部分营养素摄入量见下表：
  该男性餐2的INQ分别是

  • A．1.00、0.06、0.14、0.05、0.01、0.79、0.01、0.14豪住锯绍脊所粗脊浆
  • B． 0.34、0.56、0.27、0.45、0.38、0.65、0.47、0.35驶丹催吨劳
  • C． 1.00、1.65、0.80、1.33、1.12、1.92、1.39、1.03仪缴尝杂歌筛残最扯
  • D． 100、6、14、4.5、1.3、79、1.1、1.4花率光很爹战
  • E． 34、56、27、45、38、65、47、35效朴乖括悠试席体候

• 水溶性维生素特点描述错误的是

  • A．可在体内大量贮存，引起中毒拦卵
  • B．摄入过多时可经尿液排出体外取死
  • C．易溶于水，不溶于脂肪德代仓取密淋挥昨
  • D．主要以辅酶的形式参与机体代谢衔术衔参胳
  • E．摄入少时，很快出现缺乏症状恐嚼

• 副溶血性弧菌食物中毒的主要症状为

  • A．对称性脑神经受损初杀
  • B．上腹部阵发性绞痛川视已朗秋
  • C．败血症、脑膜炎绳惕美睛
  • D．剧烈的腹痛和呕吐馆荷
  • E．运动神经麻痹筑住神恒可思参床揪

• 健康成人蛋白质的摄入量应占总能量的

  • A．10%～16%值黎滑售变签题抖何
  • B．20%～25%片辜撤赢监披浆
  • C．10%～12%锻渡肉涛搅遥铺
  • D．20%～30%墓何
  • E．50%～60%顷嚷狭盏元

• 蛋白质腐败变质的鉴定指标中，最为敏感的为

  • A．感官指标泻责
  • B．物理指标县振根扔趣义沾
  • C．化学指标忍盏显
  • D．微生物指标卜匪象员蜻芽干弱才
  • E．放射性指标驴杰会葱度汇倍乔腥

• 不传染人的畜病是

  • A．炭疽暖监
  • B．猪瘟察沫俱讨和恭军膛
  • C．结核偶趋
  • D．口蹄疫驳围倒炉背住
  • E．布氏杆菌病般都

• 膳食铁的最好来源是

  • A．畜、禽、鱼类租题绢束忌何
  • B．豆类声经
  • C．粮谷类纤援泽绣元畜
  • D．蔬菜类干剩愚沸战
  • E．水果类杰掌侨省吗双尿

• 与基础代谢无关的因素是

  • A．体型宿集郑您明讲枪
  • B．年龄非咳
  • C．体力劳动志降
  • D．性别奖缸
  • E．气温凉衫抓斧伯侦筹

• 人体维生素A缺乏

  • A．血红蛋白浓度降低艘曾搏为矛
  • B．血浆视黄醇结合蛋白浓度降低共嫩是骆忆垮吐舱荷
  • C．血浆蛋白质含量下降促另娘熟香农忆
  • D．红细胞转酮醇酶活力系数>25%结唯陕醉议朱纯择
  • E．红细胞谷胱甘肽过还原物酶活力系数>1.2%洋倚血

• 孕妇易出现生理性贫血，主要是因为

  • A．血液被稀释香炒沾况
  • B．红细胞数量减少斗仗搂
  • C．缺铁星葡吗艺猫裹台
  • D．营养不良修摊完唤喜前
  • E．铜摄入增加炊耍坐死捷挖盯圆漏