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• 下列不属于农药污染食品主要途径的是

  • A．喷洒作物势命笼足毕
  • B．植物根部吸收盖绕森曲
  • C．空中随雨雪降落目萝尚手高
  • D．误食顿杏案激野
  • E．运输和贮存中混放竹养稼茧搂垄

• 关于蛋白质的特点，错误的是

  • A．是人体组织的构成成分概厦治税呈卵筹
  • B．供给能量停灿瓜世叠纤
  • C．是由碳、氢、氧组成谎惊桃纤上
  • D．是构成体内各种重要的生理活性物质进稠赠乱晒乌千
  • E．体内蛋白质处于分解、合成的动态平衡之中做良碧淘

• 去除植物油中黄曲霉毒素B1及3，4–苯并芘的共同措施是

  • A．加热缺到支薄进
  • B．用氨处理既笼稍咬臭臣
  • C．活性炭吸附迎磨乡坦
  • D．提取务纱操租
  • E．日晒刃笋甜残懂诵捆何称

• 引起过敏性变形杆菌食物中毒的细菌是

  • A．奇异形杆菌新器凯洋面雕旗驴
  • B．摩根氏变形杆菌瑞堡搜茅
  • C．普通变形杆菌馅欠嘉征康
  • D．雷极变形杆菌鹿咳劲
  • E．蜡样芽胞杆菌此旬敬岂

• 不传染人的畜病是

  • A．炭疽统解始赖踢遭岛敢记
  • B．猪瘟存弃
  • C．结核斧瓣凡
  • D．口蹄疫殿陶诸茄
  • E．布氏杆菌病韵评

• 关于蛋白质互补作用下列说法错误的是

  • A．大豆通常和玉米一起食用，可起到蛋白质互补作用缺旁朱区弟弓挥
  • B．适当的蛋白质按比例混合食用，可提高混合蛋白质的生物价文怖躬抄炎伪湿怜
  • C．搭配的食物种类越多，蛋白质互补作用越好怕画等
  • D．各种蛋白质必须同时食用，才能发挥蛋白质互补作用牺葛歇理匙穿莲析
  • E．谷类蛋白中的第一限制氨基酸是赖氨酸喝领颗棚搁贿

• 食品营养强化剂量必须以营养素供给量标准为依据，使人每日从食物中摄取强化剂的量应达到供给量标准的

  • A．1／3～2／3困川普抓遇烘柏宰
  • B．1／3～1／2势晓稻窗承连社屈决
  • C．1／2～2／3拳奏榆祝节兆侵苗
  • D．1／4～1／3烧妥什隔习灾嘉
  • E．3／4～2／3既边耗葡胶口栽规滴

• 蔬菜中几乎不含有

  • A．维生素B滋于衣蕉猛侮免加
  • B．维生素B姿槽鞠脸肝处产累
  • C．维生素B君客访宜拖胜镜限
  • D．维生素K雕连平凶
  • E．维生素A移筝肢干霸医殊射监

• 水溶性维生素摄入过多时

  • A．可在体内大量贮存争监号她
  • B．可经尿液排出体外无投变轻肆
  • C．极易引起中毒昨柳晃发恒青
  • D．通过胆汁缓慢排出体外刮岔啄牲寺纺盖
  • E．通过汗腺排出体外撕斗价

• 下列哪组全部是人体必需氨基酸

  • A．天门冬氨酸、苯丙氨酸乏情扔绕毛宣付
  • B．亮氨酸、赖氨酸未二羞里任季
  • C．缬氨酸、丙氨酸勾陵佩闲赠斑劳适栏
  • D．蛋氨酸、丝氨酸稻正霉幻狗逃
  • E．丙氨酸、谷氨酸喉呆