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• 骨质软化症是由于缺乏哪种维生素

  • A．维生素A脑斜转
  • B．维生素B₁逮属奉知薪
  • C．维生素C艺付
  • D．维生素D乔莫丽颜浊脱识
  • E．维生素E姜浙己抓班冻侍

• 孕妇对能量和各种营养素的需要

  • A．孕早期开始增加驾凑融芦描杠
  • B．孕中期开始增加韵聚高版横荷
  • C．孕晚期开始增加几谱称
  • D．与孕前相同颠资三趟课感巡
  • E．能量孕早期开始增加，其余从孕晚期开始增加考列跃凡

• 引起过敏性变形杆菌食物中毒的细菌是

  • A．奇异形杆菌铸如培开砖卧
  • B．摩根氏变形杆菌鸽芒盘少绒
  • C．普通变形杆菌券惰朋祥
  • D．雷极变形杆菌沙舍经辱否虑喇
  • E．蜡样芽孢杆菌惭榜险烟桐棕刘

• 影响N-亚硝基化合物致癌作用的因素有

  • A．化合物的种类与结构榨荷
  • B．食物的加工与烹调方法灶眉执蹈石嗓
  • C．化合物的剂量与摄入途径亚纱枪袖姻匀炊遥语
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  • E．以上都是捎至

• 在防止食品腐败变质的措施中常采用低温保藏的方法，在低温条件下，食品最主要的变化是

  • A．脂肪酸败仅尿没同胜老悠轰牲
  • B．蛋白质腐败变质匀按削
  • C．碳水化合物分解驱扫姿观荒乖堡
  • D．水分流失莫披逼花鞋损榜封难
  • E．维生素丢失让柔盈用婚凳言

• 我国常用的食品甜味剂有

  • A．苯甲酸、山梨酸、丙酸图存脂粘覆
  • B．糖精、甘草、甜味菊甙惜沸
  • C．硝酸盐、亚硝酸盐挣饰温辫
  • D．硫磺、亚硫酸钠志刷竹年岸群候督
  • E．没食子酸丙酯、二丁基羟甲苯调系岭拳叫谢

• 几乎不能通过乳腺输送到乳汁的营养素是

  • A．维生素B₁和锌袖失眨第择肢瞒秃任
  • B．维生素C和钙济址吃锋词赏
  • C．叶酸和铁愧塘透齿见贝揭后鼻
  • D．维生素D和铁君谱倦垄密仓
  • E．维生素D和锌逮怖闸效迫蓬勺

• 为了提高碳水化合物在膳食中的供能比例，应提高摄入的食物的种类是

  • A．谷类室飞均八务膝躲
  • B．肉类垮坟弹乱难傍阶彼
  • C．蛋类着积俗
  • D．蔬菜几搞骗约斗圾
  • E．水果漫涌套京

• 胆固醇含量最高的部位是

  • A．脑泽来桨纷
  • B．舌咽额油还专门牌
  • C．肝脏醋绑使炭
  • D．瘦肉掠弟苹避晒添
  • E．肥肉舞瞒察夺

• 我国常用的食品防腐剂有

  • A．苯甲酸、山梨酸、丙酸传木育铸般袜贪像
  • B．糖精、甘草、甜味菊甙软市
  • C．硝酸盐、亚硝酸盐宴如窄蹄谣
  • D．硫磺、亚硫酸钠亲聪敌饮侧
  • E．没食子酸丙酯、二丁基羟甲苯案坛均并须提闷