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• 具有四级结构的蛋白质特征是

  • A．分子中必定含有辅基映吸岛辩阅嗓诚恨时
  • B．两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上，肽链进一步折叠，盘曲形成秤当芬牙张算将渔寻
  • C．每条多肽链都具有独特的生物学活性连眼抖
  • D．依赖肽链维系四级结构的稳定性舍误晶杰常贡
  • E．由两条或两条以上具有三级结构肽链组成璃驰歪蒙梯总苗

• 下列关于谷胱甘肽的叙述中，哪一个是错误的

  • A．它是一个三肽孩截心惜肺矮
  • B．是一种具有两性性质的肽蝇辣愁筒委熄械湖喘
  • C．是一种酸性肽典滚
  • D．在体内是一种还原剂纤皆
  • E．它有两种离子形式巧研狱

• 蛋白质变性

  • A．熟食比生食易消化铃东
  • B．高脂血症外啄舍勤滨莲球
  • C．肠梗阻妙范
  • D．饥饿跨众蚕恩掘该裁
  • E．氮负平衡漫懒见佛裕螺就腊

• 能保护酶的必需基团-SH的物质是

  • A．丙二酸瞎忌
  • B．二巯基丙醇握眼刚撒尊丰
  • C．甲硫氨酸凡首物您剃样蔬
  • D．对氨基苯甲酸河友另磁魂良获阿
  • E．以上都不是截态近

• 关于-片层正确的说法是

  • A．只存在于角蛋白中恋劲府叼斯费耐棚
  • B．只有反平行式结构，没有平等式结构泊迁朋泄输扛
  • C．-螺旋是右手螺旋，-片层是左手螺旋膨浪评硬什夏
  • D．主链骨架呈锯齿状形成折叠的片层违句会板烂输苏
  • E．肽平面的二面角与螺旋的相同愁宫详突八均盯

• 酪氨酸是

  • A．酸性氨基酸百钞闲毁
  • B．碱性氨基酸梳嫩邀整真皆
  • C．支链氨基酸负凶
  • D．芳香族氨基酸站史闪物物战堡门盾
  • E．含硫氨基酸卡谅很仆染桨统

• 下列哪项不属于蛋白质三级结构的叙述

  • A．天然蛋白质分子均有这种结构巡陆宿宋肥潮
  • B．三级结构的多肽链都具有生物学活性闸恐童戴掠淹
  • C．三级结构的稳定性主要由次级键维持莫写
  • D．亲水基团聚集在三级结构的表面妖遇果绝巾
  • E．决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基魄骤吐贷警狸叶胆程

• 对蛋白质结构错误的叙述为

  • A．都应具有一级结构母巡
  • B．都应具有二级结构泡竭论塑
  • C．都应具有三级结构菊榴架兴叛冶
  • D．都应具有四级结构急酸孩臭她宽悟
  • E．二级及二级以上结构统称为空间结构呼成数荐遗妙哲灭异

• 蛋白质所形成的胶体颗粒，何时不稳定

  • A．溶液pH值大于pI裙份倍逗臂裹
  • B．溶液pH值小于pI类鉴叼待柄
  • C．溶液pH值等于pI违那袄糊娘悄花瓦
  • D．溶液pH值等于7.4谱柱息暂质饶谈吊凶
  • E．在水溶液中低给疮叙纳

• 大多数蛋白质的含氮量平均为

  • A．10％视径迁忙组种截机后
  • B．12％赔雪满愿
  • C．16％世芬絮符雕艇
  • D．18％见版南返赞碍
  • E．20％位币蔽球脱筒拢