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• 蛋白质变性的原因是

  • A．氨基酸排列顺序的改变装斯
  • B．氨基酸组成的改变境裤摊丝幻
  • C．肽键的断裂滑国求宾绢倘诸至
  • D．蛋白质空间构象的破坏薪叮剑遵持画圣菜镰
  • E．蛋白质水解顺阴傻沟勺蓝饶查

• 蛋白质腐败

  • A．熟食比生食易消化笨绣础寻
  • B．高脂血症始贯冲
  • C．肠梗阻蒸哑牢
  • D．饥饿巨故巡
  • E．氮负平衡杀急哑奸涨

• 下列氨基酸中有的R基有极性但不解离的是

  • A．天冬氨酸靠唐筒
  • B．谷氨酸躺饺佣
  • C．精氨酸衣迎
  • D．色氨酸权观威
  • E．丝氨酸撕壤就症悟留丽免

• 呈碱性的肽链是

  • A．甘-缬-谷-天-苯丙攻挤味非宾
  • B．赖-组-精-甘-赖头猎晒竞木结错庆屿
  • C．天-谷-甘-缬-丙节仔
  • D．半-天-苯丙-甘-丝请扩
  • E．缬-甘-天-谷-苯丙整却救挪虹

• 关于-片层正确的说法是

  • A．只存在于角蛋白中也域帮福朵
  • B．只有反平行式结构，没有平等式结构布盼
  • C．-螺旋是右手螺旋，-片层是左手螺旋齿训姻
  • D．主链骨架呈锯齿状形成折叠的片层搁乖撞杂帅吩厌
  • E．肽平面的二面角与螺旋的相同疗臣雾浅孩奖

• 酪氨酸是

  • A．酸性氨基酸口享唇税梢勤赢
  • B．碱性氨基酸浅慈役傻站亿富授了
  • C．支链氨基酸刻掌撇铁仓蚁担
  • D．芳香族氨基酸淋皂酷亏议
  • E．含硫氨基酸丧浪即缴就畅扯诊扔

• 参与合成蛋白质的氨基酸是

  • A．除甘氨酸外旋光性均为左旋玻磁华占闯装昼秤
  • B． 除甘氨酸外均为L-α氨基酸秧央僵错马威创
  • C． 只含α氨基和α羧基洗友薯膛闭世卵饰呼
  • D． 均有极性侧链导已汗么校台判绘
  • E． 均能与双缩脲试剂起反应切赴挎暴

• 琥珀酸脱氢酶的竞争性抑制剂是

  • A．丙二酸伙援案训升瓜
  • B．二巯基丙醇骨宋宁射键利晃
  • C．甲硫氨酸彩移肺宇垒叮今爪宗
  • D．对氨基苯甲酸栽席
  • E．以上都不是图朵慌

• 蛋白质变性可出现下列哪种变化

  • A．蛋白质变性后溶解度增加私府罪洒咱戒并图
  • B．蛋白质变性后不易被蛋白酶水解雕布哲垂柔蛮必居
  • C．蛋白质变性后理化性质不变想竟火钩辈姜材
  • D．蛋白质变性后丧失原有的生物学活性带弯
  • E．蛋白质变性后导致分子量改变饺恢阀功宇偏昼

• 关于蛋白亚基的正确叙述是

  • A．一条多肽链卷曲成螺旋结构渴秒庸翠寇恨
  • B．两条以上多肽链卷曲成二级结构末真肢捏
  • C．两条以上多肽链与辅基结合成蛋白质不耐科照据滔拉栽
  • D．每个亚基都有各自的三级结构载馆声胆裂脏剃滨杜
  • E．各个亚基之间都以共价键相连斗步回屑寿丙宵忽