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• 若用重金属沉淀pl为8的蛋白质,该溶液得到pH值为

  • A．8垫蜻词式
  • B．＞8分昨顾
  • C．＜8密记扬含
  • D．≤8部里淋全暑蛮慢棋
  • E．≥8禽模授昌渗匪腔旋筑

• 甲硫氨酸是

  • A．酸性氨基酸议者馋窄哀饭
  • B．碱性氨基酸闲凯
  • C．支链氨基酸赚虫罚劫获驶蜜
  • D．芳香族氨基酸圾躬手貌弯矿
  • E．含硫氨基酸草介寺辟架侨

• 不属于蛋白质变性所引起的

  • A．氢键断裂族脱
  • B．疏水作用办傻貌
  • C．亚基解聚鱼丰喘短
  • D．生物活性丧失坚倾鹊胳傻
  • E．分子量变小行锻年

• 氨基酸在等电点时，应具有的特点是

  • A．只带正电荷世尾舅神冈来隙贸
  • B．只带负电荷那抄讯倦载
  • C．正电荷大于负电荷炎奶
  • D．溶解度最大胸莫亲粥乞久片振
  • E．在电场中不泳动用捉台

• 某一食物含氮量为0.625g，其蛋白质含量为

  • A．log捧番抗考
  • B．20g困桥姑份眯蛙美
  • C．100g贴栏摔捡像萍
  • D．200g温惩沉店糠赤二
  • E．625g聪熟

• 下列关于蛋白质三级结构的叙述，错误的是

  • A．它是蛋白质的最小共价单位刑望
  • B．它是在二级结构基础上再进行卷曲、折叠、盘绕而构成的伐躬很盾脚
  • C．整个分子比较松散常居疑吓李饰苏肠疯
  • D．亲水基团在分子表面，疏水基团朝向分子内部亿怪灭盗瓣视锦
  • E．三级结构中可能既包含-螺旋构象，也包含-片层结构垫兵通厚华狐良

• 下列哪种试剂可使蛋白质的二硫键打开

  • A．溴化氢仿寺怨侮搁骆肥号
  • B．2，4-二硝基氟苯药她丧蛾暗汁
  • C．-巯基乙醇树饮菌绸例
  • D．碘乙酸改萍骨
  • E．三氯醋酸群旷晶砖承

• 蛋白质的等电点如下，在电场中向正极泳动的是（缓冲液的pH值为6.8)

  • A．5.6蛮武秘休取消刊筋
  • B．6.8届干绵腹垒额暑烧
  • C．7.4瓜播喊哪液
  • D．8.2链莲云久冈税昏洞纠
  • E．8.6浩迎学

• 维持蛋白质基本骨架的是

  • A．共价键联纵肆廉纤掩田挖填
  • B．氢键薪审唤趴示肢逐喉翼
  • C．高能键顽内期帜莫
  • D．磷酸二酯键壮绑圾额童粪隙判仰
  • E．肽键堂折送剑

• 一级结构破坏时出现

  • A．亚基聚合算举暴狭能宴戒尤
  • B．亚基解聚吓岸蜘赤护锯征七宋
  • C．蛋白质变性殃饭枣庸肠烦口哑
  • D．蛋白质水解屈啊丑效悉逐利
  • E．肽键形成杀缓予葱审患窜