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• 四级结构破坏时出现

  • A．亚基聚合赚补
  • B．亚基解聚来狠灌锡危橡秤凯穷
  • C．蛋白质变性僻惭梢鬼峡从
  • D．蛋白质水解先驾味剧哪降区
  • E．肽键形成言炊种顽馋特克

• 不属于蛋白质变性所引起的

  • A．氢键断裂晋趁瞧阔
  • B．疏水作用仆寇总忠触
  • C．亚基解聚太陈叨渴秆
  • D．生物活性丧失轻菌命伏会豆劫
  • E．分子量变小株暂血捷

• 维持蛋白空间结构的是

  • A．共价键餐芦异乱横貌平倚
  • B．氢键棉小蓬
  • C．高能键货塌箭惯分伟济
  • D．磷酸二酯键近昌砌
  • E．肽键盐庄壤工烟染零

• 蛋白质变性的原因是

  • A．氨基酸排列顺序的改变京价
  • B．氨基酸组成的改变舅展
  • C．肽键的断裂胶倍棒
  • D．蛋白质空间构象的破坏组膨包
  • E．蛋白质水解占扎形闹私

• 蛋白质腐败

  • A．熟食比生食易消化起浴厂台转笛缓荡
  • B．高脂血症泼冈陷转锅
  • C．肠梗阻倘纤
  • D．饥饿眉娃团历库昨冷
  • E．氮负平衡康挠丁街立店摔科

• 天然蛋白质中不存在的氨基酸是

  • A．硒代半胱氨酸跟够酸
  • B．羟脯氨酸揭皂布擦终飞茂
  • C．瓜氨酸妥丧搂沃晚鞭胃佩
  • D．蛋氨酸冻幅赞妙依老
  • E．丝氨酸柏骆峡呢军他

• 下列关于谷胱甘肽的叙述中，哪一个是错误的

  • A．它是一个三肽般候
  • B．是一种具有两性性质的肽旗松翼早书马院订
  • C．是一种酸性肽谁思陆绝挣
  • D．在体内是一种还原剂香另罗盒袄柏追债圈
  • E．它有两种离子形式易菊

• 蛋白质变性

  • A．熟食比生食易消化浪粉随
  • B．高脂血症朝化名眉旬骨端洒俘
  • C．肠梗阻掌壳凭按克斑偏笛抚
  • D．饥饿姜羊毙患
  • E．氮负平衡生壳奏

• 呈碱性的肽链是

  • A．甘-缬-谷-天-苯丙邻异桃盯
  • B．赖-组-精-甘-赖不颠麦肺
  • C．天-谷-甘-缬-丙辱纵于作
  • D．半-天-苯丙-甘-丝骆响护试泉
  • E．缬-甘-天-谷-苯丙粪搜香

• 蛋白质在280nm波长处有最大光吸收，是由下列哪种结构引起的

  • A．组氨酸的咪唑基悉险箭连均井
  • B．丝氨酸的羟基炊屑浙
  • C．半胱氨酸的-SH基木舌但觉这肿
  • D．苯丙氨酸的苯环使咱善抄惊悠
  • E．谷氨酸的-COOH基臭皮景凭熄沈滚位