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• 中国营养学会2000年修订的(D)RIS中建议孕中期到孕后期每日增加能量摄入量

  • A．0.63MJ(150kcal)散蓄跑藏方耗焦
  • B．0.84MJ(200 kcal)漠孕猛全况刊膝布挽
  • C．1.05MJ(250 kcal)塞望货黑赔
  • D．1.46MJ(350 kcal)骤帘怒
  • E．1.35MJ(250kcal)终休疼氧

• 引起过敏性变形杆菌食物中毒的细菌是

  • A．奇异形杆菌堪枪
  • B．摩根氏变形杆菌嫁夕
  • C．普通变形杆菌仇舒薯企拴考旨
  • D．雷极变形杆菌炉挣
  • E．蜡样芽胞杆菌包像宁桐栗

• 用记账法进行膳食调查，不需要的数据是

  • A．各餐用膳人数扣蜡
  • B．调查开始时库存各类食物的数量设廊垫善
  • C．称量烹调前、后各种食物的生重和熟重毛伶纱捞烫宣
  • D．每日各种食物购入量例碰喘甘烂阵
  • E．调查结束时剩余食物数量映质显过抬时

• 大肠菌群包括肠杆菌科柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和

  • A．埃希菌属、黄杆属灵尚意呀沈黄
  • B．埃希菌属、克雷白菌属朱模勿敬角凤挪
  • C．克雷白菌属、假单胞菌叶粱
  • D．沙雷菌、埃希菌属鼓接蕉缘梨灾凳率
  • E．克雷白菌属、沙门菌一嘉菊围遭许摔

• 黄曲霉毒素污染最重的食品是

  • A．奶类晚蔬
  • B．畜禽肉类动针病燥追伍部项
  • C．粮油及制品构哭闻硬陷描
  • D．水产品另我薯抛
  • E．蔬菜类答覆樱揭傲

• 关于能量消耗，下列叙述正确的是

  • A．体力活动的能量消耗是人体主要的能量消耗绞迹断喇侄这称
  • B．儿童一日的能量消耗包括基础代谢、食物热效应逗策蕉正锡爹
  • C．食物热效应消耗与能量进食速度、进食量有关，与膳食构成无关遵零
  • D．基础代谢的能量消耗受体表面积、生理病理状况和环境的影响巴粥
  • E．以上都不对糖字茎者絮悄也

• 研制强化食品的目的不包括

  • A．使某种食品达到特定目的的营养需要煤剑温沉逮笑佛肾
  • B．弥补某些食品天然营养素的缺陷肥旋元
  • C．为特定人群提供其所需要的营养素解光
  • D．为防止食品腐败变质阳谢炸盯顺
  • E．添加食品加工过程中损失的营养素墙中

• 下列哪个剂量以下辐照的食品对人体是安全的

  • A．1kGy瓶芒稍蛇抱塑啊邪园
  • B．10kGy化铺亚弊讯
  • C．100kGy饱则迫牙拣沙晃
  • D．1000kGy赢们就窝
  • E．1Gy挨趁字搭馒骨割简

• 下列属于人畜共患寄生虫病的是

  • A．炭疽雅味斧给谣妄囊粉
  • B．旋毛虫病叼宋首抽例新教
  • C．口蹄疫逐件揪葵专衫角组捧
  • D．猪瘟愤蝶斥扮爽末
  • E．结核屯透功妙教悠

• 下列属于供能营养素的是

  • A．维生素、脂肪、蛋白质倾屈低洲砍盒
  • B．蛋白质、维生素、矿物质推耻似
  • C．蛋白质、脂肪、碳水化合物狠绣仙迹导拘桶港
  • D．矿物质、脂肪、碳水化合物扛玩板扣
  • E．蛋白质、碳水化合物、维生素侄昏拳钞服习拒绳