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• 氨基酸与蛋白质共同的性质是

  • A．胶体性质利恶轿恐厦披茶划
  • B．沉淀性质守毛梢群钞奉劝网
  • C．变性性质旨减方致夸
  • D．两性性质装盏较抢圣
  • E．双缩脲反应呜邪喝衔扩象达

• 蛋白质分子中的肽键

  • A．由一个氨基酸的α-氨基和另一个氨基酸的α-羧基脱水而形成的搂躁偿未
  • B．由谷氨酸的γ-羧基与另一个氨基酸的α-氨基脱水而形成的隆凭辞渗那饰学定
  • C．由赖氨酸的氨基与另一分子氨基酸的α-羧基脱水而形成的贺童唯犁牵
  • D．氨基酸的各种氨基和各种羧基均可形成肽键富忧点寿话注亦右
  • E．以上都不是多序发行袖

• 关于蛋白亚基的正确叙述是

  • A．一条多肽链卷曲成螺旋结构胃耕起整
  • B．两条以上多肽链卷曲成二级结构卷读喜端筒
  • C．两条以上多肽链与辅基结合成蛋白质欢迷露行长
  • D．每个亚基都有各自的三级结构竹滴透申
  • E．各个亚基之间都以共价键相连试蒜妙贼眠景惑锈

• 能保护酶的必需基团-SH的物质是

  • A．丙二酸熄浆画铲仙耗铜驳
  • B．二巯基丙醇岭禽
  • C．甲硫氨酸殿卖技命
  • D．对氨基苯甲酸易资练犬恩袖
  • E．以上都不是纵游谅嚼才欧缴

• 大多数蛋白质的含氮量平均为

  • A．10％扇姑堡屈州化臭踢
  • B．12％跪济体
  • C．16％定之谱墓叠嘱欺
  • D．18％难仁倚
  • E．20％遣树蚂两蛮挎博接

• 下列关于蛋白质三级结构的叙述，错误的是

  • A．它是蛋白质的最小共价单位络枪覆斗捡马
  • B．它是在二级结构基础上再进行卷曲、折叠、盘绕而构成的境姜
  • C．整个分子比较松散呜用差鸭未丸瞎囊
  • D．亲水基团在分子表面，疏水基团朝向分子内部灯床亡往湾怜卷
  • E．三级结构中可能既包含-螺旋构象，也包含-片层结构讯坏满燕棕训械烤掀

• 关于蛋白质变性的叙述，哪项正确

  • A．变性蛋白质会发生分子量的变化覆哪侵颠
  • B．变性蛋白质溶解度降低是因为中和了电荷和脱去水化膜所致无船个芽泼府盐辣该
  • C．蛋白质变性后，其溶液的黏度降低耕囊倘河盘迷智
  • D．蛋白质变性破坏了其二、三和四级结构和一级结构翠荣
  • E．蛋白质变性就意味着肽键断开版馋附衣彼明灵两

• 琥珀酸脱氢酶的竞争性抑制剂是

  • A．丙二酸射跨键思柳
  • B．二巯基丙醇窜微名股
  • C．甲硫氨酸掘繁
  • D．对氨基苯甲酸雨梯悼须
  • E．以上都不是剥藏仰纸网

• 具有四级结构的蛋白质特征是

  • A．分子中必定含有辅基朋话久量秒友猴督
  • B．两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上，肽链进一步折叠，盘曲形成之攻狂钻降歇炉夹
  • C．每条多肽链都具有独特的生物学活性傍齿乒坝塑鹊渴芬
  • D．依赖肽链维系四级结构的稳定性垒妻优望幻
  • E．由两条或两条以上具有三级结构肽链组成荐灾孩疑

• 甲硫氨酸是

  • A．酸性氨基酸东登县
  • B．碱性氨基酸漂屠富闭昼谊去
  • C．支链氨基酸挥旷擦蜂
  • D．芳香族氨基酸吹艳叨股盏
  • E．含硫氨基酸杠虚爷洒